Page 7 - Rapeepan019+Amonrat030
P. 7

4



                   ขนมที่ท าให้สุกด้วยการทอด เป็นการใส่ส่วนผสมลง


            ในกระทะที่มีน ามันร้อนๆ จนสุก เช่น กล้วยทอด ข้าวเม่า
                                     ้


            ทอด ขนมกง ขนมค้างคาว ขนมฝักบัว ขนมนางเล็ด



                   ขนมที่ท าให้สุกด้วยการนึ่งหรืออบ ได้แก่ ขนมหม้อ



            แกง ขนมหน้านวล ขนมกลีบล าดวน ขนมทองม้วน สาลี่



            แข็ง นอกจากนี้ อาจรวม ขนมครก ขนมเบื้อง ขนมดอก


            ล าเจียกที่ใช้ความร้อนบนเตาไว้ในกลุ่มนี้ด้วย



                   ขนมที่ท าให้สุกด้วยการต้ม ขนมประเภทนี้จะใช้หม้อ



            หรือกระทะต้มน าให้เดือด ใส่ขนมลงไปจนสุกแล้วตักขึ้น
                                       ้


            น ามาคลุกหรือโรยมะพร้าว ได้แก่ ขนมถั่วแปบ ขนมต้ม



                   ขนมเหนียว ขนมเรไร นอกจากนี้ยังรวมขนมประเภท


            น า ที่นิยมน ามาต้มกับกะทิ หรือใส่แป้งผสมเป็นขนมเปียก
              ้


            และขนมที่กินกับน าเชื่อมและน ากะทิ เช่น กล้วยบวชชี มัน
                                                                ้
                                           ้

            แกงบวด สาคูเปียก ลอดช่อง ซ่าหริ่ม
   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12