Page 177 - สุขศึกษา พลศึกษา ม.ต้น

177

2. กลุมอาหารที่ตองมีเครื่องหมาย อย.

อาหารกลุมนี้เปนอาหารที่มีการแปรรูปเปนอาหารกึ่งสําเร็จรูปหรืออาหารสําเร็จรูปแลว

ซึ่งอาจกอใหเกิดความเสี่ยงตอผูบริโภคในระดับต่ํา ปานกลางหรือสูง แลวแตกรณี ไดแก อาหารที่

ตองมีฉลาก อาหารกําหนดคุณภาพหรือมาตรฐาน หรืออาหารควบคุมเฉพาะ ดังนั้น จึงจําเปนตอง
ขออนุญาตสถานที่ผลิตอาหารและขอขึ้นทะเบียนตํารับอาหาร หรือจดทะเบียนอาหาร หรือแจง

รายละเอียดของอาหารแตละชนิดแลวแตกรณี ไดที่สํานักงานคณะกรรมการอาหารและยาหรือ

สํานักงานสาธารณสุขจังหวัด
ตัวอยางผลิตภัณฑจากสมุนไพรที่ไมเขาขายการเปนยาไดแก สบูสมุนไพร แชมพูสระผม

สมุนไพร ผงขัดผิวสมุนไพร เกลือผสมสมุนไพรสําหรับขัดผิว เทียนหอม เครื่องดื่มจากสมุนไพร

น้ําหอมปรับอากาศจากสมุนไพร น้ําจิ้มน้ําซอสปรุงรสผสมสมุนไพร ผลิตภัณฑสมุนไพรอบแหง

พรอมรับประทาน ลูกอมสมุนไพร ชาสมุนไพรสําเร็จรูปพรอมชง เปนตน
สวนตัวอยางผลิตภัณฑจากสมุนไพรที่เขาขายเปนยาไดแก สมุนไพรลดน้ําหนัก

เครื่องสําอางบํารุงผิว แกอาการทางผิวหนังหรือทําใหขาว เครื่องดื่มสมุนไพรที่มีสรรพคุณรักษา

บําบัดหรือบรรเทาอาการจากโรคตางๆ เปนตน

กิจกรรม

1. ใหผูเรียนสืบคนหาสมุนไพรที่ในทองถิ่นและจดไววามีกี่ชนิด แตละชนิดมีสรรพคุณ
อะไร จากนั้นนํามาแลกเปลี่ยนความรูในกลุม

2. ใหผูเรียนรวมกันอภิปรายเรื่องการแปรรูป สมุนไพรที่สืบคนจากขอ 1 วาจะสามารถ

แปรรูปทําผลิตภัณฑอะไรไดบาง

3. ใหผูเรียนเขียนสรุปจากการอภิปรายในขอ 2 วานผลิตภัณฑสมุนไพรของผูเรียนอยูใน
กลุมและชนิดอาหารอะไร และจะตองขออนุญาตการผลิตตากคณะกรรมการอาหาร

และยา (อย.) หรือไมใชเอกสารในการขออนุญาตอะไรบาง