Page 73 - วิทยาศาสตร์ ม.ต้น
P. 73
72
1.4 กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
1.4.1 ความส าคัญของกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง คือ พืชมีความสามารถในการน า
พลังงานแสงมาตรึงคาร์บอนไดออกไซด์และสร้างเป็นอาหารเก็บไว้ในรูปสารอินทรีย์ โดยกระบวนการ
สังเคราะห์ด้วยแสง นอกจากนี้ยังทราบอีกว่าในใบพืชมีคลอโรฟิลล์ ซึ่งจ าเป็นต่อการสังเคราะห์ด้วย
แสง และผลผลิตที่ได้คือ คาร์โบไฮเดรต น ้า และออกซิเจนและยังได้ทราบว่าพืชมีโครงสร้างที่
เหมาะสมต่อการท างานได้อย่างไร
กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
กระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสงของพืช แบ่งเป็น 2 ขั้นตอนใหญ่ คือ ปฏิกิริยาแสงและปฏิกิริยาตรึง
คาร์บอนไดออกไซด์
โครงสร้างของคลอโรพลาสต์
จากการที่ศึกษาด้วยการใช้กล้องจุลทรรศน์อิเล็กตอนและเทคนิคต่างๆ ท าให้เราทราบ
รายละเอียดเกี่ยวกับโครงสร้างและหน้าที่ของคลอโรพลาสต์มากขึ้น คลอโรพลาสต์ส่วนใหญ่
ของพืชจะมีรูปร่างกลมรี มีความยาวประมาณ5 ไมโครเมตร กว้าง 2ไมโครเมตร หนา1-2
ไมโครเมตร ในเซลล์ของแต่ละใบจะมีคลอโรพลาสต์มากน้อยแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับชนิดของเซลล์
และชนิดของพืช คลอโรพลาสต์ ประกอบด้วยเยื่อหุ้ม 2 ชั้น ภายในมีของเหลวเรียกว่า สโตรมา
มีเอนไซม์ที่จ าเป็นส าหรับกระบวนการตรึงคาร์บอนไดออกไซด์ในการสังเคราะห์ด้วยแสงนอกจากนี้
ด้านในของคลอโรพลาสต์ ยังมีเยื่อไทลาคอยด์ ส่วนที่พับทับซ้อนไปมาเรียกว่า กรานุม และส่วนที่ไม่
ทับซ้อนกันอยู่เรียกว่าสโตรมาลาเมลลา สารสีทั้งหมดและคลอโรฟิลล์จะอยู่บนเยื่อไทลาคอยด์ มีช่อง
เรียก ลูเมน ซึ่งมีของเหลวอยู่ภายใน
นอกจากนี้ภายในคลอโรพลาสต์ยังมี DNA RNA และไรโบโซมอยู่ด้วย ท าให้คลอโรพลาสต์
สามารถจ าลองตัวเองขึ้นมาใหม่และผลิตเอนไซม์ไว้ใช้ในคลอโรพลาสต์ ในคลอโรพลาสต์เองมีลักษณ์
คล้ายกับไมโทคอนเดรีย
1.4.2 ปัจจัยที่จ าเป็นส าหรับกระบวนการสังเคราะห์ด้วยแสง
ปัจจัยที่ควบคุมการสังเคราะห์ด้วยแสงสามารถแบ่งได้เป็นปัจจัยภายใน และปัจจัย ภายนอก
ซึ่งปัจจัยภายในจะเกี่ยวข้องกับผลของพันธุกรรมของพืช และปัจจัยภายนอกเป็นปัจจัยที่เกี่ยวข้องกับ
สภาพแวดล้อม
1. ปัจจัยภายใน
