Page 24 - LIBRO DE ENTRADAS PERUANAS

Escuela de Gastronomía Administración y Turismo

ZARZA DE PATITAS
(4 PORCIONES)

CANT. MD. INGREDIENTES

4 UNID Patas de cerdo deshuesada y cocida

2 UNID Cebolla juliana

1 UNID Hierba Buena picado

3 UNID Papa sancochadas

1 CN Perejil picado

Vinagre

3 UNID Limón sumo

50 ML Aceite

Sal pimienta

PREPARACIÓN

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E N T R A D A S C R I O L L A S