Page 16 - hotels
P. 16
ز١لذٕفٌث خدجطٌّث و١طخصٚ ُ١ّقص ادجذِ يٚلأث ًقفٌث
خلِزخُٔا َٔؼُا نهبُ٘ٔ دبٌُٗٞٔا ٙزٛ تؾع ْز٣ ش٤ؽ Ingredient Room
ّلازعلاا خوط٘ٓ ٖٓ ٚ٘ػٝ داذػلإا خوط٘ٓ ٖٓ بج٣شه ٖ٤٣ضخزُا ٌٕٞ٣ ٕأ َنل٣ٝ
ٕأ ش٤ؽ ٜٞطُا خوط٘ٓٝ فبغُا ٖ٣ضخزُا ٖ٤ث ض٤جخُا خوط٘ٓ غهٞٓ ٌٕٞ٣ حدبػٝ
غ٤طور خوط٘ٓ ،ٜٞطُا دب٤ِٔػ بن٣أٝ ض٤جخُا ّذخر ذه ٕاشكلأاٝ دبهلاخُا
كشـُ كاٞؽلأاٝ دبعلاضُا ٖٓ لاً ٖٓ خج٣شه ٌٕٞر ٕأ َنل٣ٝ خٓبٛ ّٞؾُِا
. خكبظُ٘ا دب٤ِٔػ ءاشعا خُٜٞغُٝ خ٤ؾقُا ٢ؽاُٞ٘اٝ ٕبٓلأا
Receiving
Dry Storage Cold Storage
Meat Vegetable
Baking Pre-preparation
Pre-preparation
Salad
Pot Washing Cooking
Pre-preparation
Finishing Waste Disposal
Dish Washing Serving Area
Dining Room
16
- - 16 - -
