Page 97 - MPFS Final Magazine 2020_Neat
P. 97
े
अनुपा’ि सपिल सकचन
-अनुपा गप्त े
ु
MPFS 2021 MPFS 2021
लचकन मसाला
े
ु
ं
अगदी रस्टॉरट स्टाईल ददसणारी पण घरची चव असलली डीश आहे ही. बोनलस दक ं वा नवर बोन अशा कठल्याही
े
े
े
ृ
प्रकाराने करता यते. साधारण ५-६ लोकांसाठी कती बघूया.
सादहत् :-
१ दकलो चचकन, १कप दही,
ं
ू
े
मसाला :- १ इच आल, १०-१२ लसूण पाकळ्ा, एक चमचा हळद, १ ट.स्न काश्मिरी नतखट, चवीनुसार मीठ .
े
मसाला पदार्थ :-
े
ू
े
ू
े
े
े
ू
े
ू
१ ट.स्न धणे, ९-१० काश्मिरी ममरच्ा, १/२ ट. स्न शहाजजर, १० मीर, २ ट. स्न काजू तुकडा, १ ट. स्न
े
े
बडीशेप, २ ट.स्न ओल दकसलल खोबर, ४ दहरव्या वेलच्ा, ४ लवगा .
े
े
ू
े
ं
पूव्थतयारी :-
आधी काश्मिरी ममरच्ांची दठ काढन त्ातील नबया काढन टाकाव्यात.
ू
ू
े
ं
े
े
े
े
ू
ं
एक कप दही चांगल फटन घ्ावे. चचकन स्च् धुवून त्ाला हळद, मीठ, फटलल दही आणण आल लसूण पेस्ट
े
ं
लावून ठवावी. आल लसूण पेस्ट रदडमेड वापरल्यास हरकत नाही, पण चवीसाठी शक्तो घरी कलली वापरावी.
े
े
े
े
ृ
कती :-
* एका ओपन पनमध्ये सव्थ मसाला भाजून घ्ावा आणण गार झाल्यावर पाणी घालन तो वाटन घ्ावा अरवा
ू
ॅ
ू
े
ममक्सरमधून काढावा. हा वाटलला मसाला चचकनला लावून घ्ावा.
* एका कढईत तेल घ्ावे आणण ते गरम झाल्यावर त्ात १ ट. काश्मिरी नतखट टाकावे.
े
े
े
* त्ात मसाला लावलल चचकन टाकन तेल सुटपयत सवताळन घ्ावे.
ू
ू
ां
े
* मग झाकणावर पाणी ठवून चचकन णशजवन घ्ावे.
े
ू
आवश्यकतेनुसार पाणी घालावे आणण एक उकळी आणावी.
वारसा .... ना ांचा .... सं कृ तीचा .... कलेचा …. वारसा .... ना ांचा .... सं कृ तीचा .... कलेचा ….
आ ण .... शौया चा !!! आ ण .... शौया चा !!!
