Page 98 - MPFS Final Magazine 2020_Neat
P. 98
ं
ं
ू
आपल स्शल चचकन तयार झाल आहे, त्ावर कोसरंबीर घालन सव््थ करावे. याबरोबर
े
आपली घरातली चपाती दक ं वा रोटी अरवा नान छान लागतो. साध्या भातावर दखील
े
याचा रस्ा छान लागतो पण जजरा राईस बरोबर याची चव आणखी खुलन यते.
े
ू
MPFS 2021
सोड्ाचरी खखचडरी
ं
े
े
े
सोडाची खखचडी हा आम्हां सीकप्ांचा एक वीक पॉइट. मला खात्री आहे तुम्हांला दखील आवडल. साधारण ५-६
ृ
जणांसाठी कती बघूया.
सादहत् :-
े
े
एक वाटी मुरुडच अरवा ददघीच सोड (हा उभा सोडा असतो), दोन वाट्ा बासमती तांदूळ, २ मसाला वेलची,
े
े
े
ू
१ १/२ ट स्न गरम मसाला, २ १/२ ट. स्न सीकपी नतखट, १/२ ट. स्न हळद, २-३ दहरव्या ममरच्ा, ७-८
ू
े
े
ू
ं
े
े
ं
ॅ
े
लसूण पाकळ्ा, १ इच आल, मुठभर कोसरंबीर, दोन बारीक चचरलल कांद, १०० ग्म काजू, चचंचचा कोळ, २-३
े
े
तमालपत्र, दहंग, रोडासा गूळ, दोन चमच तूप, चवीनुसार मीठ.
कती :-
ृ
े
* सव्थप्ररम तांदूळ धुवून ननरळत ठवावेत.
े
ू
े
* सोड मोडन घ्ावेत (दोन तुकड करावेत)
ू
आल लसूण, दहरवी ममरची आणण कोसरंबीर एकत्र वाटन घ्ावे.
ं
े
* सोड धुवून त्ात वाटण, चचंचचा कोळ, हळद, नतखट मीठ लावून घ्ावे.
े
े
* त्ानतर सोड सवताळन घ्ावेत.
ू
ं
* काजू तळन घ्ावेत.
ू
े
*तांदळाला मीठ ,गरम मसाला, हळद, नतखट आणण रोड वाटण लावून घ्ावे.
ू
ू
* एका पातेल्यात तेल घालन त्ात तमालपत्र, मसाला वेलची, दहंग घालन कांदा परतून घ्ावा.
े
* कांदा गुलाबी झाल्यावर त्ात सव्थ मसाला लावलेल तांदूळ परतुन घ्ावेत.
े
े
े
* परतलल्या तांदळात सवताळलल सोड घालावेत.
े
ू
े
े
ू
* तांदळाच्ा दुप्ट उकळलल पाणी घालन त्ात गूळ घालन णशजवून घ्ावे.
* मग दोन चमच तूप, तळलल काजू, ओल खोबर, कोसरंबीर घालन एक वाफ आणावी.
े
े
ं
ं
े
ू
े
* नारळाच्ा दूधाबरोबर सव््थ करावे. नारळाच दूध आवडत नसेल तर दही दक ं वा ताक घेऊ शकता.
वारसा .... ना ांचा .... सं कृ तीचा .... कलेचा ….
आ ण .... शौया चा !!!
