Page 3 - Livret 1 Les besoins du corps pour être en bonne santé (3)

Prendre soin de son alimentation

Votre corps a des besoins permanents et vous connaissez globalement les principes d’une
alimentation saine.

Mais après tout, pourquoi en est on arrivé à ces recommandations et quels sont
les secrets du corps humain qui légitiment ces conseils ?

Nos besoins

en calories et en eau

La calorie est une unité de mesure qui détermine la quantité de chaleur dégagée dans un
aliment pendant sa combustion. On exprime la valeur énergétique d’un aliment en calories (cal)
ou kilocalories (kcal). Chaque seconde, chaque minute, vous brûlez en permanence des calories .
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Pourquoi vous faut-il près de 2000 Kcal par jour ?

➥ Pour assurer vos fonctions vitales : les battements du cœur, la respiration, la digestion…
C’est ce qu’on appelle le métabolisme de base. Il représente environ 50 à 60% de votre dépense
calorique de la journée. Il varie en fonction du poids et de la composition corporelle. Plus on a de
muscles, plus le métabolisme de base est augmenté.

➥ Pour assurer le maintien de votre température corporelle : (39°C au coeur et 37°C
aux extrémités). C’est ce que l’on appelle la thermorégulation. Elle représente environ 10% de
calories de la journée. Elle est d’autant plus élevée que la température extérieure est froide.
Ainsi, faire du sport en extérieur, quand il fait froid dehors, mobilise plus de calories qu’en salle.

➥ Pour digérer vos repas : cela représente environ 10% des calories de votre repas. Sachez
que vous dépensez beaucoup plus de calories à digérer et métaboliser les protéines, que les
glucides et surtout les matières grasses. De plus, manger chaque jour en 3 à 4 fois fait dépenser
plus de calories que de manger en une seule fois !

➥ Pour votre activité physique voire sportive : cela peut aller de 100 Kcal/heure quand vous
êtes assis à 500 Kcal/heure quand vous pratiquez un sport intense. Faire une heure de sport par
jour vous fait brûler en moyenne 300 à 400 Kcal !