Page 4 - Livret 1 Les besoins du corps pour être en bonne santé (3)

C’est ainsi que, chacun a un besoin énergétique qui lui est propre, surtout en 1800 2200
fonction de son niveau d’activité physique. Ces besoins ont été estimés par des à à
techniques de calorimétrie indirecte et on aboutit aux recommandations suivantes : 2000 2500
Kcal Kcal

• Repères essentiels

Besoin énergétique quotidien moyen :
1
Pour une femme semi-active : 1800 à 2000 Kcal par jour.
Pour un homme semi-actif : 2200 à 2500 Kcal par jour.
En cas de sédentarité (plus de 6 à 8 heures par jour assis) : retirer 300 Kcal.
En cas de pratique sportive quotidienne relativement intense : ajouter 300 Kcal.
Si les apports caloriques alimentaires sont supérieurs aux dépenses => prise de poids.
Si les apports caloriques sont inférieurs aux dépenses => perte de poids.

• Pour aller plus loin…
Toutes les calories ne se valent pas

Les calories sont un moyen de quantifier le carburant qu’apporte une ration alimentaire à
notre corps. Même si depuis plusieurs années la calorie est devenue le référentiel essentiel
pour surveiller son régime alimentaire, aujourd’hui, de nombreux nutritionnistes s’accordent
sur le fait que la seule appréciation de l’apport calorique de son alimentation ne suffit pas à
s’assurer de la qualité de celle-ci car toutes les calories ne se valent pas. Certaines calories
sont dite pleines, c’est-à-dire contenant des micronutriments, à l’inverse des calories dites
creuses qui n’en comportent aucune et les aliments n’ont pas le même index glycémique.
Ainsi, le modèle de comparaison de deux aliments en fonction de leur apport calorique tend
à s’essouffler.

• Bon à savoir

Calories, joules… Comment s’y retrouver ?

Sur les étiquettes des produits, les apports caloriques figurent souvent en kcal et en kjoules (kJ).
Même si les kjoules sont censés représenter l’unité officielle de référence énergétique,
néanmoins les kcal continuent de bien mieux nous parler. Si en langage courant on parle de
calories, dans la réalité il s’agit de kcal. 1 kcal = 4,18 kJ.

L’eau, une boisson indispensable

L’eau est indispensable à la vie et d’ailleurs elle représente 65% du poids du corps
d’un adulte (75% chez un nourrisson et 55 à 60% chez le sujet âgé).
En somme, si vous pesez 60 kilos, votre corps contient 39 litres d’eau. En moyenne, vous
perdez 2,5 à 3 litres d’eau par jour, par les urines, l’air expiré, la sueur et l’évaporation
d’eau obligatoire à la surface de votre peau (on parle de perspiration).
Pour avoir un bon état d’hydratation, il faut donc compenser cette perte d’eau par un apport équivalent
fourni par les aliments (environ 1 litre d’eau) et nos boissons (au moins 1,5 litre d’eau par jour).

Idéalement, il est bon de boire 6 à 8 verres d’eau par jour, répartis tout au long de la journée, pendant
et entre les repas. Bien évidemment les boissons de type thé, café, soupes, jus de fruits… entrent
dans cet apport, en complément de l’eau qui est la seule boisson indispensable.