Page 16 - Biologibogen2017

nedbrydningen af cellulosen hvilket lettes når træet er tørt. Jo mindre ilt, desto dårligere
forbrænding, hvor ved røgen bliver sort, da den kommer til at indeholde mange partikler. Er
det godt tørt træ og god ilttilførsel, bliver røgen næsten usynlig og består kun af vand og
kuldioxid. Det er derfor det er vigtigt at vælge tørt træ, da cirka 80 % af planten er vand, som
kræver langt højere antændelsestemperaturer for at forbrændes.

Cellemembranen - The Liquid Fluid Mosaic Model

Den struktur som afgrænser cellen fra omgivelse kaldes en ​cellemembran​. Hos de
organismer som har en cellevæg findes cellemembranen indenfor cellevæggen.
Cellemembra​nen er opbygget af fedt-lignende-molekyler, fosforlipider (se figuren nedenfor).

Figur. Et fosforlipid. “Hovedet” på fosforlipiderne er hydrofile (=”vandelskende”) mens de to
“haler” er hydrofobe (“vandskyende”). Den hydrofile del af cellemebranens fosfolipider peger i
retning af vandmolekyler, som også er hydrofile, mens at den hydrofobe del af fosfolipidet
søger kontakt med molekyler der ligeledes er hydrofobe.

Vandmolekyler (H​ O) er hydrofile da de er en anelse negativt ladede i den ene ende pga.
2​
ilt-atomet og positivt ladede i den anden ende pga. hydrogenatomerne og laver såkaldte
intermolekylære bindinger til hinanden ligesom en magnet kan binde sig til en anden
magnets modsatte opl; derfor er vandmolekyler ​polære​. Fedtstoffer er upolære.
“Hovedet” på fosforlipiderne er hydrofile(=”vandelskende”) mens de to “haler” er
hydrofobe(“vandskyende” = lipofil (“fedtelskende”)).

15