Page 22 - HANDBOOK HSK 2018_edit

STRUKTUR PROGRAM DIPLOMA SENI KULINARI 3.4 Komponen Pengajian

11 83 7
K E S E L U R U H A N K E S E L U R U H A N KESE- LURUHA N 92
10 76 6 VERSI JANU- ARI 2018 3.4.1 Kursus Pendidikan Umum adalah tidak melebihi 30% manakala Komponen
CR- HR 0 10 10 0 10 Kursus Teras Displin tidak melebihi 70%.
SEMESTER 5 T P 0 0 ON JOB TRANING 0 0 0 0 0 0 0 0 3.4.2 Komponen Kursus Pendidikan Umum adalah terdiri daripada Kursus
Wajib Umum, Kursus Wajib Teras dan Kursus Wajib Elektif.
L 0 10 10 0 10 SEM 5 0 10 0 10 10
3.4.3 Projek Tahun Akhir (PTA)
C U T I S E M E S T E R
Kursus wajib dalam program Diploma yang memerlukan pelajar
CR- HR 0 3 3 3 4 13 2 2 4 17 menghasilkan satu penulisan ilmiah dan membangunkan produk, perisian
SEMESTER 4 T P 0 0 0 5 0 5 0 0 0 4 0 14 0 0 0 0 0 0 0 14 atau perkhidmatan berdasarkan program pengajian mengikut kaedah-
kaedah yang sesuai. (Rujuk Garis Panduan Pelaksanaan PTA).

L 0 1 1 3 2 7 2 2 2 9 SEM 4 0 13 4 17 23
3.4.4 On-The-Job Training (OJT)
C U T I S E M E S T E R
OJT wajib diikuti oleh setiap pelajar selama tempoh Lima (5) bulan dalam
CR- SEMESTER 3 T HR 0 0 3 0 3 0 3 2 3 2 2 0 2 2 2 0 18 6 2 0 2 0 20 6 tempoh pengajian seperti terkandung dalam SPP. Pelaksanaan OJT
dilaporkan sebagai LULUS atau GAGAL (Rujuk Garis Panduan Pelaksanaan
DIPLOMA SENI KULINARI CR- P L HR 2 2 0 0 4 C U T I S E 2 M 4 1 E 4 1 S T 0 2 E 0 2 R 2 1 0 1 0 2 10 10 2 0 2 0 2 0 10 12 6 92 SEM 3 0 18 2 20 28 3.4.5 Takwim pengajian
OJT KV)

Takwim pengajian merujuk Takwim Semasa yang dikeluarkan oleh
BPTV KPM setiap tahun. Tempoh pengajian bagi satu semester ialah
SEM PENDEK
ter pendek adalah 8 minggu kuliah dan 1 minggu penilaian akhir (PA).

L T P 0 0 2 0 0 2 0 0 4 0 0 2 0 0 2 0 0 0 0 0 6 SEM PEND 4 2 0 6 6 14 minggu kuliah dan 3 minggu penilaian akhir (PA) manakala semes-

C U T I S E M E S T E R
4.0 SYARAT KELAYAKAN MASUK
CR- HR 2 2 4 3 3 3 3 2 2 16 0 20
SEMESTER 2 T P 0 0 0 0 0 0 0 4 0 4 0 4 0 4 0 2 2 0 2 18 0 0 2 18 4.1 Pelajar yang layak masuk ke program diploma hendaklah memiliki Sijil Voka-

L 2 2 2 1 1 1 1 1 1 6 0 8 SEM 2 4 16 0 20 28 sional Malaysia dengan pencapaian seperti berikut:

C U T I S E M E S T E R i. Kepujian Bahasa Melayu 1104
CR- HR 2 2 3 3 4 3 2 2 17 0 19 ii. PNGK Akademik ≥ 2.00
SEMESTER 1 T P 0 0 0 0 0 0 0 0 0 4 0 4 0 0 2 0 2 8 0 0 2 8 iii. PNGK Vokasional ≥ 2.67

L 2 2 3 3 2 1 2 1 12 0 14 SEM 1 2 17 0 19 24

JUMLAH KREDIT MPU TERAS ELEKTIF JUMLAH KREDIT 4.2 Pelajar yang gagal menepati syarat di atas, akan meneruskan pengajian ke
MATAPELAJARAN PENGAJIAN UMUM MALAYSIA STUDIES 2 PROFESIONALISME ETHICS COMMUNITY SERVICE ENGLISH FOR COMMUNICATION FOOD HYGIENE AND SAFETY INTRODUCTION TO HOSPITALITY INDUS- BASIC FOOD AND COOKERY BREAD AND PASTRY MAKING INTERNATIONAL CUISINE CAKE AND CONFECTIONERY MALAYSIAN CUISINE MATHEMATICS FOR BUSINESS ENTERPRENEURSHIP MENU PLANNING AND DEVELOPMENT FOOD AND BEVERAGE COST CONTROL FINAL YEAR PROJECT I ENGLISH FOR BUSINESS COMMERCIAL KITCHEN RESTAURANT SERVICE BASIC HOSPITALITY MARKETING FINAL YEAR PROJECT II ON-THE JOB TRAINING MANDARIN LANGUAGE I / II 4.3 Calon sihat tubuh badan setelah menjalani pemeriksaan kesihatan.
NAMA KURSUS JUMLAH JAM / KREDIT MPU ARTS OF FOOD CARVING AND GARNISHING JUMLAH JAM / KREDIT TERAS JUMLAH JAM / KREDIT ELEKTIF JUMLAH KESELURUHAN JAM KREDIT PERTEMUAN JUMLAH JAM PERTEMUAN aliran kemahiran.

ISLAMIC STUDIES MORAL STUDIES TERAS TRY FOOD NUTRITION MATHEMATICS BANQUET FOOD SCIENCE GARDE MANGER STATISTICS ELEKTIF ARABIC I / II 4.4 Calon mesti tiada sebarang kecacatan atau kecederaan atau sejarah penya-
S5 50110 11% 83% 7% 100%
kit atau penyakit-penyakit yang menghadkan, membataskan dan menyukar-
S4 4013 4023 4133 4044 10 76 6 92 kan pelaksanaan kerja amali.
3312 4322 3312 4322
KOD KURSUS SP 2242 2412 2012
S3 3313 3323 3133 3143 3052 3112 3112
JUMLAH JAM-KREDIT MPU JUMLAH JAM-KREDIT TERAS JUMLAH JAM-KREDIT 4.5 Calon mestilah TIDAK BUTA WARNA mengikut keperluan program.
S2 2162 2222 2313 2323 2333 2343 2012 2112 JUMLAH JAM-KREDIT ELEKTIF
SI 2312 2322 1113 1123 1334 1343 1152 1112

KOD MPU MPU MPU MPU MPU MPU DHA DHA DHA DHA DHA UMH DHA DHA DHA DHA USF UMB UES DHA DHA DHA DHA DHA UMS UEB DHA DHA DHA DHA DJT ELA ELM EXX 4.6 Calon bebas daripada masalah mental.

22 35