Page 18 - Bahan Ajar Yolly Sawitri

Buku Ajar IPA Terpadu

Eripsin merupakan enzim yang berfungsi mengubah protein atau pepton menjadi

asam amino. Semua protein yang belum terubah menjadi asam amino akan diubah
menjadi asam amino oleh enzim eripsin.

2) Amilase
Enzim amilase yang ada diusus halusberfungsi mengubah amilum menjadi

maltosa. Keberadaan enzim ini berfungsi mengubah amilum yang belum terubah

menjadi maltosa baik itu saan di mulut maupun saat di usus dua belas jari.
3) Maltase

Maltase merupakan enzim yang berfungsi mengubah maltosa menjadi glukosa.
Setelah amilum diubah menjadi maltosa di mulut maupun di usus dua belas jari, maltosa

akan diubah menjadi glukosa di jejunum dengan bantuan enzim maltase.
4) Sukrase

Sukrase merupakan enzim yang berfungsi mengubah sukrosa menjadi glukosa dan

fruktosa. Contoh sukrosa adalah gula pasir yang biasa kita konsumsi
5) Laktase

Laktase merupakan enzim yang berfungsi mengubah laktosa menjadi glukosa dan

galaktosa. Laktosa merupakan karbohidrat jenis disakarida, sedangkan glukosa dan
galaktosa adalah karbohidrat jenis monosakarida.

6) Lipase
Sebagai halnya lipase yang dikeluarkan oleh pankreas, lipase pada jejunum ini

berfungsi mengubah lemak menjadi asam lemak dan gliserol. Lemak yang belum
terubah di lambung maupun di usus dua belas jari, akan diubah di jejunum dengan

bantuan enzim lipase ini.

c. Ileum
Pada bagian ileum, sari-sari makanan akan diserap oleh tubuh melalui pembuluh

darah dan pembuluh limfa. Pada dinding usus halus terdapat vili atau jonjot.Vili ini
mempunyai fungsi memperluas permukaan penyerapan makanan. Sari-sari makanan

yang berupa glukosa, asam amino, vitamin dan mineral akan diserap di sini melalui
pembuluh kapiler pembuluh darah menuju ke hati. Dari hati, sari-sari makanan akan

disalurkan ke peredaran darah yang selanjutnya disalurkan keseluruh tubuh. Sementara

itu, lemak dan gliserol akan diserap oleh pembuluh getah bening (pembuluh kil) yang
selanjutnya akan bertemu dengan pembuluh limfa yang lainnya. Kemudian, lemak dan

15
Bahan ajar IPA Terpadu SMP/Mts Kelas VIII