Page 50 - E-BOOK PENGAYAAN SISTEM PENCERNAAN

4. Ventrikulus (Lambung)

Apakah lambung manusia bisa benar-benar 7
menghancurkan silet?

Lambung, memiliki zat asam yang bernama asam klorida (HCl).
dengan pH ±1-3. Semakin rendah tingkat pH nya, maka semakin kuat 5

asamnya. Dalam sebuah penelitian, para ilmuwan menemukan bahwa

punggung pisau bermata satu yang menebal karena karat bisa larut setelah 2

jam direndam dalam asam lambung (HCl).

Walau pun sangat kuat, tapi asam lambung tidak sampai mengancurkan perut
kita. Bagaimana bisa? Perut manusia secara otomatis mengeluarkan larutan

alkali bikarbonat yang dapat mengurangi kadar asam. Lapisan lambung selalu

mengelupas setiap satu menit dan berganti baru dalam tiga hari sekali &

melindungi lambung dari asam klorida yang bersifat korosif.

Lambung manusia terletak di rongga perut bagian atas sebelah kiri yang
berhubungan langsung dengan kerongkongan. Lambung berbentuk seperti huruf J atau
seperti kantong berukuran besar dan berotot.. Proses pencernaaan makanan didalam
lambung berlangsung selama 2-6 jam. Lambung memiliki peran utama yaitu sebagai
tempat penyimpanan, dinding lambung yang elastis dapat meregang dan menampung
sekitar 2 liter makanan ataupun cairan. Selain itu lambung juga memiliki fungsi sebagai
tempat pengolahan makanan menjadi suspensi cair. Untuk melaksankan fungsinya,
dinding lambung dilengkapi dengan kelenjar yang menghasilkan cairan/getah lambung.
 Cairan lambung (Gastrice juice)
Cairan lambung atau yang biasa juga disebut dengan getah lambung mengandung
enzim pencernaan, asam klorida, mucus, garam dan air. Berikut ini adalah proses
dihasilkannya getah lambung:

Proses pembuatan getah lambung
Pepsinogen dan HCl
masuk ke dalam lumen

HCl akan mengubah
pepsinogen menjadi pepsin

Pepsin kemudian akan
mengaktifkan lebih banyak
pepsinogen, dan akan terjadi
5 8 reaksi berantai. Pepsin akan
memulai pencernaan kimiawi
yang dibantu oleh protein

37