Page 53 - COOKING BOΟK_Neat
P. 53

Greek Moussakas  -  ΜΟΥΣΑΚΑΣ








































            Ingredients
            Υλικά:

                1kg of aubergines (eggplants)
                1 κιλό μελιτζάνες
                1 kg of potatoes
                1 κιλό πατάτες
                125 grms of grated salted cheese (kefalotyri)
                125 γρ. κεφαλοτύρι τριμμένο
                Salt, pepper, sugar
                αλάτι, πιπέρι, ζάχαρη
                Some chopped parsley
                ½ μάτσο μαϊντανό ψιλοκομμένο

            MINCED MEAT
            ΓΕΜΙΣΗ ΚΙΜΑ
                  1 kgr of minced meat
                  1 κιλό κιμά
                  350 grams of chopped tomatoes
                  350 γρ. ντομάτες ψιλοκομμένες
                  1-2 spoonfuls of tomato paste
                  1-2 κ.σ. ντοματοπελτέ
                                                           53
   48   49   50   51   52   53   54   55   56   57   58