Page 156 - Kelas_XI_PRAKARYA_BS_Sem2

Semua orang butuh makan. Dalam rangka memenuhi kebutuhan tersebut,
membuka warung makan atau restoran atau rumah makan menjadi sebuah pilihan
bisnis yang sangat baik dan dapat menjadi bisnis yang abadi atau evergreen.Dengan
dibukanya Indonesia menjadi salah satu daerah tujuan wisata, tentu saja banyak
turis-turis mancanegara yang berkunjung dan ingin makan makanan yang berasal
dari negaranya. Jika dicermati dengan baik, hal ini menjadi peluang yang sangat baik
untuk berwirausaha makanan internsional.
Banyaknya jenis makanan internasional tentu saja akan membuat wirausahaan
pemula akan bingung untuk menentukan jenis makanan yang akan dibuat. Sebelum
memulai usaha makanan internasional, ada beberapa hal yang harus diperhatikan,
diantaranya :
a. Tentukan jenis makanan internasional yang akan dibuat
Menentukan jenis makanan internasional dapat dilihat dari banyaknya
asal negara turis yang datang berkunjung. Selain itu, perlu juga dilihat
ketersediaan bahan makanan di lingkungan sekitar. Sehingga dapat diketahui
jenis makanan yang dibuat sesuai dengan keinginan pasar dan bahan baku
pun mudah untuk didapat.
b. Mengolah makanan dengan tepat
Cita rasa yang lezat menjadi salah satu faktor penentu suksesnya bisnis
kuliner. Oleh karena itu, penting untuk mengetahui cara mengolah makanan
dengan tepat. Pelajarilah cara mengolah makanan dari negara asal, sehingga
diperoleh cita rasa yang hampir mirip dengan negara asalnya.
c. Gunakan bumbu yang tepat
Ada beberapa jenis makanan internasional yang menggunakan bumbu asli
dari negara asal. Jika memungkinkan gunakan bumbu yang asli. Namun jika
tidak memungkinkan gantilah dengan menggunakan bumbu sejenis yang
ada di lingkungan sekitar. Kita juga melakukan kreasi menggunakan bumbu
yang disesuaikan dengan selera masyarakat sekitar. Inovasi dalam mengolah
bumbu-bumbu makanan internasional harus selalu dilakukan sehingga
makanan yang dibuat memiliki cita rasa yang nikmat dan disukai pasaran.
d. Carilah lokasi yang tepat
Dalam memilih lokasi usaha, pilihlah lokasi usaha yang strategis yang
mempermudah calon pembeli datang ke warung makan atau restoran.
Usahakan lokasi tempat usaha terlihat dengan jelas, mudah untuk dicapai
dengan transportasi umum dan memiliki lokasi parkir yang memadai.
e. Tentukan harga yg bersaing
Ketika memulai usaha, sebaiknya tidak mamasang tarif yang terlalu mahal.
Berikan harga promo di minggu-minggu atau bulan-bulan awal sehingga
akan banyak pengunjung untuk datang ke warung yang baru dibuka.

Prakarya dan Kewirausahaan 149