Page 161 - Kelas_XI_PRAKARYA_BS_Sem2

Tugas Kelompok

Observasi dan Pengamatan

1. Kunjungilah salah satu restoran atau rumah makan internasional yang
ada di daerahmu!
2. Tanyakan sumber daya yang mereka gunakan dalam usaha makanan
internasional!
3. Hasilnya didiskusikan dengan teman!
4. Presentasikan hasilnya dalam pembelajaran!

Lembar Kerja 3 (LK 3)
Kelompok : .....................................................................................................
Nama Anggota : .....................................................................................................
Kelas :......................................................................................................

Laporan Hasil Sumber Daya Usaha Makanan Internasional

a. Nama restoran/rumah makan
b. Sumber daya yang digunakan
c. Pembahasan dan kesimpulan

3. Perencanaan Pemasaran Usaha Makanan Internasional
Di era globalisasi ini, masyarakat pada umumnya mempunyai pola hidup yang
sibuk sehingga tidak mempunyai banyak waktu untuk menyiapkan makanan.Hal
ini mengarah pada meningkatnya permintaan untuk makanan baik yang hampir
siap maupun yang siap makan. Selain itu, rasa keingintahuan yang meningkat
terhadap citarasa baru menawarkan peluang untuk masakan daerah dengan citarasa
internasional. Konsumen di beberapa negara semakin lebih terbuka terhadap masakan
internasional. Rasa yang dipadukan dengan masakan daerah semakin populer. Hal
ini membuka peluang yang sangat besar untuk berwirausaha makanan internasional
Langkah awal sebelum memulai sebuah usaha makanan internasional adalah
menentukan segmentasi pasar. Seorang wirausahawan makanan internasional harus
pandai-pandai menciptakan inovasi menu makanan dan minuman yang sesuai
dengan segmen konsumen yang akan dibidik. Bila kurang jeli dengan minat pasar
yang ada, bisa dipastikan produk kuliner yang dijajakan tidak akan berhasil diterima
konsumen. Ada dua faktor utama yang bisa dimanfaatkan untuk menentukan

154 Kelas XI / SMA / MA / SMK / MAK Semester 2