Page 525 - Julien-CHR-Matfer-2020_Neat
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LIBRAIRIE
Les Editions Jérôme Villette, filiale du Groupe Matfer Bourgeat
mettent en avant le travail de Chefs renommés.
Toujours soucieux d’apporter une aide aux apprentis et aux
professionnels à la recherche d’idées nouvelles, nous diffusons
également les meilleurs ouvrages de gastronomie française.
Formation professionnelle 514 - 516
Lenôtre 517
Croquembouches et Le Petit Jérôme 518
Boulangerie et Sandwicherie 519 - 521
Pâtisserie 522 - 527
Traiteurs et réceptions / Glâces, chocolat et confiserie 528 - 529
Cuisine et Cocktails, vins et alcools 530 - 535
