Page 11 - E Modul Sistem Pencernaan Terintegrasi Keislaman kelas XI

nama Allah SWT (kecuali bangkai ikan dan belalang), khamar, babi, binatang buas bertaring,

binatang pemakan kotoran, darah, dan sebagainya. Makanan yang haram dari segi prosesnya,
contohnya makanan yang diperoleh dengan cara haram seperti korupsi dan lain-lain. Jadi pastikan

apapun yang masuk ke dalam tubuh kita adalah produk-produk yang halal dan thoyyib.
Berikut penjelasan lebih lanjut mengenai zat-zat makanan:

1. Karbohidrat

Apakah Anda setiap hari makan nasi? Nasi merupakan salah satu makanan pokok yang
banyak mengandung karbohidrat yang berfungsi sebagai sumber energi paling utama.

Beberapa contoh makanan yang mengandung karbohidrat dapat diamati pada Gambar 2.

Gambar 2. Makanan yang Mengandung Karbohidrat
Sumber: https://jogja.tribunnews.com/2021/01/28/

Nasi adalah salah satu jenis karbohidrat yang berasal dari biji-bijian, selain nasi yang
berasal dari beras juga terdapat gandum dan jagung yang merupakan hasil bumi berupa biji-

bijian yang diturunkan Allah kebumi untuk kemaslahatan manusia, sebagaimana dalam firman

Allah pada QS. ‘Abasa ayat 27 terkait biji-bijian.
َ
ًّ َ َ ْ َ ْ َ ْ َ
ْۢ
٢٧ ۙابح اهي م ف انتبناف

Artinya:

“Lalu, kami tumbuhkan padanya biji-bijian”

Karbohidrat dibagi menjadi tiga macam, yaitu:
a. Monosakarida merupakan karbohidrat yang memiliki susunan molekul paling sederhana,

molekul gugus gula yang termasuk monosakarida yaitu glukosa, fruktosa dan galaktosa.
Ketiga macam monosakarida tersebut banyak terdapat pada buah-buahan. Monosakarida

adalah hasil akhir pemecahan dari karbohidrat yang lebih kompleks susunan molekulnya.
b. Disakarida terdiri atas dua molekul monosakarida, contoh disakarida adalah sukrosa,

11