Page 187 - KelasIX PRAKARYA 2 kls 9.pdf
P. 187
d. Evaluasi
Di akhir pembuatan pengolahan pangan dendeng daging sapi,
ujilah hasilnya dengan cara mencoba/merasakan masakanmu. Buatlah
angket penilain sederhana, mintalah beberapa teman dan guru untuk
mengisi angket tersebut. Jika ada yang kurang sesuai, buatlah catatan
evaluasinya sebagai bahan masukkan dan bahan perbaikan berikutnya.
Tips dan Saran
Jemur sebentar dendeng sapi sebelum digoreng agar
hasilnya lebih garing dan renyah.
Goreng dendeng sapi dengan api sedang agar tidak
mudah gosong.
TUGAS KELOMPOK 2
TUGAS PEMBUATAN KARYA
Buatlah olahan bahan pangan setengah jadi dari ikan dan daging ber-
dasarkan informasi hasil observasi dan wawancara atau berdasar-
kan hasil bedah buku sumber/referensi yang kamu miliki.
Tuliskan semua tahapan pembuatan karyamu secara lengkap dan
PHQDULN 0LVDOQ\D KDVLO LGHQWL¿NDVL NHEXWXKDQ GDQ LGH JDJDVDQ
sebagai rencana pembuatan karya, bahan, alat dan proses pembuatan
sebagai pelaksanaan pembuatan, penyajiannya/pengemasannya,
dan evaluasinya.
Catat pula, keselamatan kerja dan hal khusus yang kamu temui saat
pembuatan karya.
Pada akhirnya, produk tersebut diujicobakan kepada teman maupun
guru di sekolah. Catatlah hasil penilaian teman dan gurumu sebagai
EDKDQ UHÀHNVL IHHGEDFN dirimu. (Lihat LK-3)
178 Prakarya Kelas IX
Prakarya Kelas IX
Di unduh dari : Bukupaket.com
