Page 184 - KelasIX PRAKARYA 2 kls 9.pdf
P. 184
lainnya dan membuat kreasi makanan sendiri
dari bahan dendeng daging sapi, misalnya,
jika diolah dengan cara digoreng, dendeng
dapat dibuat dendeng sapi sambal pedas
manis.
a. Perencanaan
Perencanaan dalam pengolahan dendeng sapi sambal ijo juga
tetap harus dibuat, (lihatlah urutan perencanaan pada pengolahan
ikan/pempek). Susunan tertib pekerjaan pada pengolahan dendeng
sapi sambel ijo, yaitu:
1. menggoreng dendeng sapi,
2. membuat sambal ijo,
3. memasak dendeng sapi sambel ijo,
4. menghidangkan/mengemas,
5. berkemas/membersihkan dan merapikan peralatan dan tempat
bekerja.
,GHQWL¿NDVL
Dendeng daging sapi adalah salah satu makanan yang cu-
kup digemari oleh masyarakat. Beberapa kreasi makanan
dari bahan dendeng daging sapi dapat kita buat salah satu-
nya adalah dendeng sapi sambal ijo.
,GHQWL¿NDVL
Membuat “Dendeng Daging Sapi Sambal Ijo” dengan
kreasi sendiri.
b. Pelaksanaan/Pembuatan
Mempersiapkan bahan dan alat yang diperlukan secara lengkap.
Apakah itu dengan cara membeli atau meminjam teman/tetangga.
Semester 2 175
Semester 2
Di unduh dari : Bukupaket.com
