Page 193 - KelasIX PRAKARYA 2 kls 9.pdf

A. Pengertian Produk Nonpangan

dari Pengolahan

Bagian tubuh dari ikan dan hewan ternak
tidak digunakan semuanya sebagai bahan
pangan manusia. Bagian tulang, darah, kulit,
bulu, dan sisik tidak dapat dimakan, tetapi masih
bisa dimanfaatkan sebagai produk nonpangan.
Semua bagian dari ikan dan hewan ternak
dapat dimanfaatkan untuk kehidupan manusia.
+DO LQL DQXJUDK 7XKDQ <DQJ 0DKD (VD 7LGDN
ada ciptaan-Nya yang sia-sia. Pada semester
yang lalu, kamu telah mempelajari tentang
pengolahan ikan dan daging menjadi bahan
makanan jadi dan bahan makanan setengah jadi.
Pada bab, ini akan dibahas tentang pengolahan
hasil samping ikan dan daging menjadi produk
nonpangan. Produk sampingan nonpangan
adalah produk yang dihasilkan selain produk
yang utama. Produk utama kelompok ikan dan
daging sebagai pangan bagi manusia karena
memiliki kandungan protein, selain itu ikan dan
daging menghasilkan produk samping sebagai
produk nonpangan.
Pengolahan hasil samping berupa tulang
ikan, sisik ikan, kulit hewan ternak, bulu hewan
ternak, darah hewan ternak, dan kotoran dari
hewan ternak. Semua hasil samping ikan dan
daging tersebut dapat dimanfaatkan menjadi
produk nonpangan, beberapa jenis hasil samping
ikan dan daging yang sering dijumpai seperti
pakan ternak, tepung daging, tepung tulang,
bahkan beberapa kerajinan dapat dihasilkan
seperti jaket kulit, bedug, tas dari sisik ikan,
gantungan kunci.

Bersama temanmu, mulailah memanfaatkan
hasil samping ikan dan daging menjadi produk
yang bermanfaat. Gambar 4.1 adalah beberapa
contoh hasil samping ikan dan daging yang
dapat kita jumpai di sekitar kita.

184 Prakarya Kelas IX
Prakarya Kelas IX

Di unduh dari : Bukupaket.com