Page 52 - FLIPBOOK BIOLOGI METABOLISME SEL
P. 52
Keterkaitan
Metabolisme
Pada bagan tampak jelas adanya keterkaitan antara metabolisme
karbohidrat, lemak, dan protein. Hal lain yang dapat dijelaskan dari bagan
tersebut yaitu bahwa lemak yang ada dalam tubuh kita tidak hanya berasal
dari makanan yang mengandung lemak, tetapi dapat juga berasal dari
karbohidrat dan protein.
Interpretasi
Telah dijelaskan bahwa oksidasi karbohidrat, lemak, dan protein akan
menghasilkan energi. Jika terdapat makanan berupa roti, telur, dan
gorengan. Manakah yang menghasilkan energi paling banyak?
(Interpretasi)
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
.............................................................................................................................
Suatu contoh: satu molekul asam lemak dengan atom 6C (asam
heksanoat) yang dioksidasi secara sempurna dapat menghasilkan 44 ATP.
Sementara itu, glukosa yang juga mempunyai 6 atom C hanya menghasilkan
36 ATP. Mengapa demikian?
Asam lemak akan memasuki siklus Krebs setelah diubah menjadi asetil
Co-A melalui reaksi beta-oksidasi. Asam lemak dengan jumlah atom C = 2n,
akan menghasilkan sejumlah n asetil Co-A. Dengan demikian, asam
heksanoat (6C) menghasilkan 3 molekul asetil Co-A. Mula-mula, asam
heksanoat yang telah teraktivasi (memerlukan 2 ATP) menjadi asil Co-A akan
memasuki mitokondria. Asil Co-A dalam mitokondria mengalami beta-
oksidasi.
Metabolisme Sel - Biologi Kelas XII SMA/MA 42
