Page 24 - Majalah UNS - Naik 1

22
22 RISET

CURCUMA PRO:

MERAMU BAHAN HERBAL UNTUK

IMUNITAS TUBUH YANG KEBAL

IMUNITAS tubuh di kala pandemi Covid-19 harus diprioritaskan.
Jika imunitas tubuh lemah, Covid-19 akan cepat menyerang tubuh
seseorang. Namun, jika imunitas tubuh seseorang baik, virus yang
ditemukan di Wuhan, Tiongkok ini akan kesulitan menginfeksi.
Hal itulah yang melatarbelakangi tim peneliti Universitas Sebelas
Maret (UNS) Surakarta menciptakan produk minuman yang dapat
meningkatkan imunitas tubuh. Produk tersebut diberi nama
Curcuma Pro.
Curcuma Pro merupakan hasil tangan dingin dari tim yang
beranggotakan empat peneliti UNS yakni Dr. Ir. Joko Sutrisno,
M.P. (Fakultas Pertanian), Prof. Dr. dr. Hartono, M.Si. (Direktur RS
UNS), Dr. Ir. Eddy Triharyanto, M.P. (Fakultas Pertanian) dan Prof.
Dr. Munawir Yusuf, M.Psi. (Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan).
Tim tersebut mencoba mengolah bahan-bahan herbal untuk
dijadikan minuman peningkat imunitas. Tentu saja bahan-bahan
yang dipilih adalah bahan yang memiliki kandungan baik untuk
menangkal virus Covid-19.
Berangkat dari penelitian yang dilakukan Prof. Dr. Hartono,
dr., M.Si., Direktur Rumah Sakit UNS, tim ini melakukan hilirisasi
menjadi suatu produk minuman. “Berdasarkan berbagai
literatur, temulawak dan kunyit mengandung
curcumin. Sementara itu, jahe mengandung gingerol.
Hasil riset kami menunjukan bahwa curcumin itu
dapat berfungsi sebagai imunomodulator pada
pasien yang terinfeksi Sars CoV-2 (Covid-19).
Nah, madu hutan dan coco nectar berfungsi
sebagai pemanis,” demikian penjelasan Prof.
Hartono, Senin (8/2/2021).
Dengan mempertimbangkan penelitian
tersebut, tim peneliti meramu lima bahan
utama yakni kunyit, jahe, temulawak,
madu hutan, dan coco nectar. Bahan-
bahan herbal tersebut sangat melimpah
di Indonesia sehingga peneliti tidak
khawatir kekurangan bahan serta dapat
menjaga kearifan lokal dalam produk
Curcuma Pro.
Secara lebih lanjut, koordinator tim
peneliti, Dr. Joko Sutrisno menjelaskan
bahan baku didapat dari para petani

Majalah UNS
Majalah UNS