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Pollo al horno con papas
Ingredientes:
3 cuartos de pollo (pierna y muslo)
Limón grande
1 cucharada de finas hierbas.
3 papas peladas y cortadas en rodajas gruesas
3 rodajas pequeñas de piña
1 cebolla perla cortada en rodajas
Sal
Ajo machacado
Laurel
1/2 de taza de cerveza.
3 ajíes.
Azúcar morena o panela
Preparación:
2 horas antes, se pasa limón al pollo y se le condimenta con ajo, sal y finas
hierbas.
En un pyrex se pone una cama de la cebolla perla y 4 hojas de laurel, se
coloca la piña en rodajas, el pollo va sobre esta preparación.
