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Cordero al Romero
Ingredientes:
1 pierna de cordero
6 dientes de ajo pelados
2 cucharadas de buen aceite de oliva divididas
Sal marina gruesa
Pimienta recién molida
6 ramas de romero fresco
1 taza de vino blanco
Preparación:
Lavar la pierna de cordero, untar la sal y la pimienta. Colocar en un bol y
agregar el vino blanco. Dejar marinando al menos 4 horas.
Precalentar el horno a 450ºF.
Sacar la rejilla del horno (la del medio). Coloca la pierna, con la punta del
cuchillo hacer 6 incisiones e introducir los dientes de ajo. Salpimentar
