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EL TOQUE DE BETTY

Champiñones en vino tinto

Ingredientes:
Champiñones medianos enteros
1 cabeza de ajo

Ramas de tomillo fresco o seco.
Sal en grano (marina o rosada)
¼ de botella de vino tinto

Aceite de oliva

Preparación:

Colocar en una olla los champiñones de
forma ordenada y que queden

apretaditos. A los dientes de ajo se les
quita solo la cascarita seca que está por
encima y se colocan entre los champiñones. Agregar el tomillo y una
cucharita de sal en grano. Llevar la olla al fuego y cubrir los champiñones

con vino tinto, cocinar con la olla tapada, a los diez minutos quitar la tapa y
seguir cocinando hasta que se caramelice el vino tinto. Sacar del fuego y se
puede agregar aceite de oliva. Los ajos asados al vino tinto también se

sirven y quedan muy bien con pan.

Torta de Frutos secos

Ingredientes:

Para la mezcla de frutos secos con
ron:
200 gramos de pasas rubias
200 gramos pasas
200 gramos de nueces partidas

100 gramos de cerezas en almíbar
50 gramos de naranja confitada
100 gramos de arándanos
deshidratados
½ taza de ron
Para la masa:
200 gramos de harina