Page 23 - e-Modul Sistem Pencernaan SMA Berbasis Model Pembelajaran Problem Based Learning

Kegiatan 2 (Sistem Pencernaan Manusia)

Waktu kecil, kamu pasti sering mendengar nasihat orang tua kamu untuk
mengunyah makanan dengan baik disertai seruan untuk jangan terburu-buru
mengunyahnya. Nah, yang dikatakan orang tua kamu itu memang ada benarnya, loh!
Makan terburu-buru bisa membuat kita tersedak dan membuat kerja sistem

pencernaan kita jadi terganggu. Padahal proses penguraian makanan menjadi senyawa-
senyawa yang dapat digunakan oleh tubuh kita terjadi di sistem pencernaan. Materi ini

akan membahas tentang bagian-bagian dari saluran pencernaan pada manusia beserta
fungsi dan apa aja yang ada di dalamnya.

Saluran pencernaan dan kelenjar-kelenjar pencernaan dalam tubuh akan

membentuk suatu sistem yang disebut sistem pencernaan. Molekul-molekul zat
makanan yang berukuran besar akan diubah menjadi molekul-molekul yang lebih kecil

agar dapat diserap oleh dinding usus. Proses perubahan tersebut disebut sebagai

pencernaan.
Proses pencernaan pada manusia dapat dibedakan menjadi dua macam, yaitu:

1. Pencernaan mekanik
Proses pengubahan makanan dari bentuk kasar menjadi bentuk kecil atau halus.

Proses ini dilakukan dengan menggunakan gigi di dalam mulut.

2. Pencernaan kimiawi
Proses perubahan makanan dari zat yang kompleks menjadi zat-zat yang lebih

sederhana dengan enzim, yang terjadi mulai dari mulut, lambung, dan usus. Enzim

adalah zat kimia yang dihasilkan oleh tubuh yang berfungsi mempercepat reaksi-
reaksi kimia dalam tubuh.

Proses pencernaan makanan pada manusia melibatkan alat-alat pencernaan

makanan. Alat-alat pencernaan makanan pada manusia adalah organorgan tubuh yang
berfungsi mencerna makanan yang kita makan. Alat pencernaan makanan dibedakan

atas saluran pencernaan dan kelenjar pencernaan.

14 | M o d u l S i s t e m P e n c e r n a a n B e r b a s i s M o d e l P B L