Page 7 - E-BOOKLET KETAHANAN PANGAN
P. 7
vi
Daftar Gambar
Gambar 1. Pangan ..............................................................2
Gambar 2. Sumber Pangan..................................................3
Gambar 3. Berbagai Jenis Roti yang Memanfaatkan
Saccharomyces cerevisiae ...................................5
Gambar 4. Kandungan Gizi pada Roti .................................6
Gambar 5. Roti Berjamur ....................................................7
Gambar 6. Umbi Kayu ........................................................8
Gambar 7. Perubahan Kimia Pembuatan Tape Singkong ......9
Gambar 8. Kandungan Gizi pada Tape ................................9
Gambar 9. Kacang-kacangan ...............................................11
Gambar 10. (a) Tempe (b) Jamur Rhizopus oryzae .............12
Gambar 11. Kandungan Gizi pada Tempe ............................13
Gambar 12. Kacang Kedelai Hitam ......................................14
Gambar 13. Kecap ..............................................................15
Gambar 14. Kandungan Gizi pada Kecap .............................16
Gambar 15. Susu .................................................................17
Gambar 16. Yogurt .............................................................17
Gambar 17. Kandungan Gizi pada Yogurt ............................18
Gambar 18. Makanan Sumber Probiotik dan Prebiotik .........19
Gambar 19. Jenis Keju.........................................................20
