Page 75 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: QjK/H ^ MESAS NUPCIAL: fy u U Q a
NUMERO DE-EVENTO: MANTELERIA: < % i* /u -& -ú y Z j;>
DIA DE EVENTO: SILLAS: VOOC
HORA: / 2-100 SEVILLETAS: fa G O Z A W
PERSONAS APROXIMADAS: ' f' O t CENTRO DE MESA:
TIPO DE EVENTO: MUÑECO DE LA TARTA: ' ¡ A
MARIPOSAS:
ENTRANTES: cer\zeza.M M o* / 'Y
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
.-SEPIA:DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
■ BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SÁLSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NEGORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE: r S~

PRiMÉR PLATO: VINO BLANCO:
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LÓiyiÓ DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:

MOJITO n A M A R E T T O v o d k a AL CARAMELO
j (l/lA ñ &L ¿Jó vio
CARNE VINO TINTO:
SEGUNDO PLATO-
\ SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
I CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
| JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: _ _ AGUA:
DELISS DE LIMA-LIMON DELICIAS DE PIÑA LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA
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TARTAS CAVA: C a/im / V e(AU>-
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE JpiONONO n GLASEADO
FERRERO ¡FRUTAS i " ! DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: