Page 72 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA:Qe^AJíAí^O <£T ^ MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA: /3 cAA9€/)
DIA DE EVENJO: £ ”2 -J SILLAS: « 3*0 * O^ZAÍÍ ^
H O R A :M $ ^ ) SEVI LLETAS:
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA: C^O^A ¡P A C * % y if& c/i
TIPO DE EVENTO: MUÑECO DE LA TARTA: ‘
MARIPOSAS: Go KAOA.
ENTRANTES: CERVEZA: & S Y /* % lé Z A
ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
^ PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE,LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRÍCK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XlMENEZ
NECGRAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE:

PRIMER PLATO; v in o b la n c o: jpjjetyA
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
3 CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:

□ MOJITO riAMARETTO VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:

SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:
DELISS DE LIMA-LIMON B DELICIAS DE PIÑA LAGRIMA DE TOFFE
TORREON TROPICAL LECHE MERENGADA DAMA DE PAPAYA

TARTAS CAVA:
MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PIONONO n GLASEADO
¡
FERRERO FRUTAS F l DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: