Page 71 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA: C(ZWtf/fyü y ¿ e V C jA MESAS NUPCIAL:
NUMERO DE EVENTO: MANTELERIA: f c c / ejU W tetá
DIA DE EVENTO: / C ' ¡ i - SILLAS:
HORA: l\ O ó SEVILLETAS:
PERSONAS APROXIMADAS: CENTRO DE MESA
TIPO DE EVENTO: C L ( ¿ MUÑECO DE LA TARTA: ,
MARIPOSAS: A C * & L e % \ '
ENTRANTES: CERVEZA: & £ t fa t 3 Í O t CAUCftZ
§ ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLAÑCO a
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
‘MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
J SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
^ PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE:

PRIMER PLATO: VINO BLANCO: M ty ty Ü G *
CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
^ LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:

n MOJITO riAM AR ETTO g ^ f VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:

SEGUNDO PLATO:
SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y^ÁTÁTÁÍ AL AJILL¿
SECRETO EN SU JUGO CON HOWGQS —-----
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: AGUA:
f ~ l DELICIAS DE PIÑA
B DELISS DE LIMA-LIMON Jápjf LECHE MERENGADA LAGRIMA DE TOFFE
DAMA DE PAPAYA
TORREON TROPICAL

TARTAS CAVA:
B MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE PlPIONONO g""l GLASEADO
R l DULCE DE LECHE
FERRERO
¡JFRUTAS
OBSERVACIONES: ,