Page 73 - NOTAS COMIDAS DE PRUEBA ORIGINALES

NOMBRE DE LA PAREJA e T fr a g u o # v ü MESAS NUPCIAL:
NUMERO/DE EVENTO MANTELERIA:; < * 0 ^ ,,
DIA DE EVENTO: g 0 -ÁJ ~ i ? SILLAS: 0<HA«o. ^
HORA:
PERSOGAS APROXIMADAS: Ce n t r o "DE MESA?*
TIPO DE EVENTO: *" MUÑECO DE LA TARTX: i £ í ^ UlooM y
MARIPOSAS: Q a a & t > r fi®
ENTRANTES: CERVEZA: ' Ó
2 | ENSALADA DE RULO DE CABRA JAMON DE PATO Y FRUTOS SECOS
ENSALADA DE SALMON CON GUACAMOLE Y AJOBLANCO
TERRINA DE SALMON MEMBRILLO Y QUESO
PASTEL DE CAMPAÑA Y FOIE CON MERMELADA DE HIGOS AL PACHARAN
MILHOJAS DE PASTEL DE CABRACHO
SALMON RELLENO CON SALSA DE VINAGRE Y CAVIAR
PALETA AL AJILLO CON STICK DE PATATAS
PULPO CRUJIENTE CON RULO DE PATATA Y MAHONESA DE MIEL
LOMO CON PIMIENTOS ASADOS, CREMA DE QUESO Y MOSTAZA A LA MIEL
SEPIA DE LA LONJA ESTOFADA
FRITURA DE CAMARONES CON ALI OLI DE LIMA
BERENJENA A LA CREMA DE AHUMADOS GRATINADA EN SALSA DE QUESO
BRICK DE MELOSO CON FOIE Y BOLETUS EN REDUCCION DE PEDRO XIMENEZ
NECORAS GRATINADAS
GAMBAS A LA SAL
PESCADO VINO ENTRANTE:
PRIMER PLATO: v in o b la n c o: ' wvrT

CRUJIENTE DE GALLO DE PEDRO
CAZON CON MOUSSELINA DE ESPINACAS Y SALSA ITALIANA
LOMO DE MERLUZA EN SALSA DE HIERBABUENA, NAVAJAS Y CARDOS
CALAMAR CON TRIGO Y ALIOLI
LOMOS DE RAPE CON SOUQUET DE AVELLANAS
LOMO DE BACALAO CON PIL PIL ROJO Y VERDURITAS EN TEXTURAS
SORBETE:
Q MOJITO nAM ARETTO VODKA AL CARAMELO
CARNE VINO TINTO:
SEGUNDO PLATO:

SOLOMILLO EN SALSA CAZADORA Y PASTEL DE PATATA
RABO DE TORO CON PIMIENTOS DEL PADRON
CODILLO DE CERDO CON PURE DE REMOLACHA Y ARMAÑAC
JARRETE DE TERNERA AL OPORTO Y PATATAS AL AJILLO
SECRETO EN SU JUGO CON HONGOS
PRESA IBERICA CON PICADILLO DE JAMON AL VINO TINTO
POSTRE: ___ AGUA:
H TORREON TROPICAL B DELICIAS DE PINA LAGRIMA DE TOFFE
DELISS DE LIMA-LIMON
DAMA DE PAPAYA
LECHE MERENGADA
TARTAS CAVA: Q w i / t -

2 MILHOJAS CON CHOCOLATE CALIENTE ¡PiONONO GLASEADO
l FERRERO «FRUTAS DULCE DE LECHE

OBSERVACIONES: