Page 212 - การผสมเครื่องดื่มเพื่ออาชีพ
P. 212
การผลิตจินอาจท าได้ 2 วิธีคือ
1. วิธีการกลั่น ได้จากการกลั่นเมล็ดข้าวที่หมัก หรือน า
เหล้าที่กลั่นแล้วมากกลั่นซ้ ากับผลจูนิเปอร์ โดยอาจมี
สมุนไพรที่ให้กลิ่นรสต่างๆ แล้วลดความเข้มข้นและแอ
ลกอฮอร์ให้เหลือไม่ต่ ากว่า 40 ดีกรี
