Page 49 - เคล็ดลับกล้วยกล้วยช่วยสุขภาพ

เคล็ดลับ
ก ล้ ย กล้วย
ช่วยสุขภาพ

กล้วยน้ำว้าเชื่อม

ส่วนผสม ปริมาณ
กล้วยน้ำว้าเปลือกสีกระดังงา 30 กรัม
ใบเตยหอม 2-3 ใบ
น้ำตาลทรายขาว 1 ช้อนกินข้าว
น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนกินข้าว
น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา
เกลือ (เล็กน้อย) 1 8 ช้อนชา วิธีทำ
น้ำมะนาว (เล็กน้อย) 1 เสี้ยว 1. นำกล้วยที่หั่นแล้วลงแช่น้ำปูนใส ประมาณ 15 นาที ระหว่างนี้
น้ำสะอาด 1 ถ้วยตวง ก็เคี่ยวน้ำเชื่อมไว้รอ โดยใช้น้ำตาลกับน้ำในสัดส่วนที่เท่ากัน ใส่ใบเตย
น้ำปูนใส ตั้งไฟพอเดือดก็หรี่ไฟลงให้เหลือแค่ไฟกลาง
2. ใส่กล้วยลงในน้ำเชื่อม เคี่ยวไฟกลางไปเรื่อยๆ ประมาณ 45 นาที
คุณค่าทางโภชนาการ สูตรต่อ 1 คน กลับกล้วยบ้างจะได้สุกทั่วกัน
3. พอกล้วยเริ่มฉ่ำน้ำเชื่อม โรยน้ำตาลอีก 2 - 3 ช้อนโต๊ะ
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน โซเดียม แคลเซียม
(กิโลแคลอรี) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) ลงไป น้ำตาลที่ใส่จะทำให้กล้วยรัดตัวยิ่งขึ้น และทำให้
194 48 0.31 0.05 390 13 เป็นเงาน่าทาน เคี่ยวต่ออีก 10 นาที ก็ปิดไฟได้

49