Page 46 - เคล็ดลับกล้วยกล้วยช่วยสุขภาพ
P. 46
ขนมกล้วย
ส่วนผสม ปริมาณ
กล้วยน้ำว้าปอกเปลือกและบดให้เละ 100 กรัม
แป้งข้าวเจ้า 1 ช้อนกินข้าว
แป้งมัน 1 ช้อนชา
น้ำตาล 2 ช้อนชา
เกลือ 1 8 ช้อนชา วิธีทำ
เนื้อมะพร้าวขูด 1 ช้อนกินข้าว 1. ผสมแป้งข้าวเจ้า แป้งมัน น้ำตาลทราย เกลือ กะทิคั้นน้ำ นวดเข้า
น้ำกะทิ 1 ช้อนกินข้าว ด้วยกัน
2. เติมกล้วยบดทั้ง 2 ชนิด นวดให้เข้ากันอีกครั้ง เติมมะพร้าว
ขูดขาวผสมให้เข้ากัน
คุณค่าทางโภชนาการต่อ 4 ชิ้น
3. เทใส่กระทงหรือถ้วยตะไล ประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ แล้วนำไปนึ่ง
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน โซเดียม แคลเซียม ในน้ำเดือดประมาณ 20 – 25 นาที
(กิโลแคลอรี) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) สูตรนี้ทำขนมกล้วยได้ 14 ชิ้น 1 ชิ้นมีน้ำหนักประมาณ 15 กรัม
80 16 0.66 1.32 113 2.89 เสิร์ฟได้ 3 คน (1 หน่วยบริโภคเท่ากับ 4 ชิ้น)
46
