Page 42 - เคล็ดลับกล้วยกล้วยช่วยสุขภาพ
P. 42
ยำกล้วย
ส่วนผสม ปริมาณ
กล้วยดิบ 40 กรัม
เนื้อกุ้ง 1 ช้อนกินข้าว
ใบมะกรูด 1 ช้อนกินข้าว
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนกินข้าว
มะพร้าวคั่ว 1 ช้อนชา
น้ำพริกเผา 1 ช้อนกินข้าว
น้ำมะนาว 1 ช้อนกินข้าว
น้ำปลา 1 ช้อนชา วิธีทำ
น้ำตาลปี๊บ 2 ช้อนชา 1. นำกล้วยดิบทั้งผลไปต้มให้สุก นำขึ้นมาปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ
ใส่ถ้วยพักไว้ น้ำกุ้งสดที่ลวกแล้วมาสับพอหยาบๆ ใส่ถ้วยพักไว้
2. ทำน้ำยำด้วยการผสมน้ำพริก มะนาว น้ำปลา น้ำตาลปี๊บคลุกเคล้า
คุณค่าทางโภชนาการ สูตรต่อ 1 คน ให้เข้ากัน ใส่มะพร้าวคั่วคนให้เข้ากัน
พลังงาน คาร์โบไฮเดรต โปรตีน ไขมัน โซเดียม แคลเซียม 3. นำกล้วยและกุ้งที่พักไว้มาใส่ในชามน้ำยำ คลุกเคล้า
(กิโลแคลอรี) (กรัม) (กรัม) (กรัม) (มิลลิกรัม) (มิลลิกรัม) ให้เข้าเนื้อทั่วกัน เสร็จแล้วตักใส่จาน ก่อนเสิร์ฟโรยด้วย
181 20 5 9 814 157 ตะไคร้ซอยและใบมะกรูด
42
