Page 43 - BAHAN AJAR BIOKIMIA DASAR
P. 43
A. Glikolisis
Glikolisis merupakan lintasan katabolisme pemecahan glukosa menjadi asam piruvat,
pada suasana aerob dan asam laktat, pada suasana anaerob. Glikolisis merupakan jalur
utama metabolisme glukosa agar terbentuk asam piruvat, dan selanjutnya asetil-KoA untuk
dioksidasi dalam siklus asam sitrat (Siklus Kreb’s). Selain itu glikolisis juga menjadi lintasan
utama metabolisme fruktosa dan galaktosa. Keseluruhan persamaan reaksi untuk glikolisis
yang menghasilkan laktat adalah:
Glukosa + 2ADP + 2Pi → 2L(+)- Laktat 2H2O
Secara rinci tahap glikolisis yaitu:
a. Glukosa masuk lintasan glikolisis melalui fosforilasi menjadi glukosa-6 fosfat dengan
katalisator enzim heksokinase atau glukokinase pada sel parenkim hati dan sel Pulau
Langerhans pankreas. Proses ini memerlukan ATP sebagai donor fosfat. Dalam proses
ini, gugus fosfat dari ATP ditransfer ke glukosa menghasilkan glukosa 6-fosfat. Reaksi ini
bersifat irreversible.
Glukosa (C6H12O6) + heksokinase + ATP → ADP + Glukosa 6-fosfat (C6H11O6P1)
b. Enzim fosfoglukoisomerase mengubah glukosa 6-fosfat menjadi fruktosa 6-fosfat (isomer)
dengan reaksi yang reversible.
Glukosa 6-fosfat (C6H11O6P1) + Fosfoglukoisomerase→Fruktosa 6-fosfat (C6H11O6P1)
c. Enzim fosfofruktokinase dengan menggunakan molekul ATP lain akan mentransfer gugus
fosfat sehingga fruktosa 6-fosfat membentuk fruktosa 1,6- bisfosfat.
Fruktosa 6-fosfat (C6H11O6P1) + fosfofruktokinase + ATP → ADP + Fruktosa 1,6-
bisfosfat (C6H11O6P2)
d. Selanjutnya Enzim aldolase memecah fruktosa 1,6-bisfosfat menjadi dua gula yang
berisomer satu sama lain yaitu fosfat dihidroksiaseton dan fosfat gliseraldehida.
Fruktosa 1, 6-bisfosfat (C6H11O6P2) + aldolase → dihidroksiaseton fosfat (C3H5O3P1)
+ gliseraldehida fosfat (C3H5O3P1)
e. Enzim triose fosfat isomerase mengubah molekul dihidroksiaseton fosfat dan
gliseraldehida fosfat. Gliseraldehida fosfat dihapus setelah dibentuk untuk digunakan
pada langkah glikolisis berikutnya.
Dihidroksiaseton fosfat (C3H5O3P1) → gliseraldehida fosfat (C3H5O3P1)
Hasil Langkah (c)
fruktosa 1,6-bisfosfat (C3H5O3P1) ⇌ 2 molekul gliseraldehida fosfat (C3H5O3P1)
24
