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학사학위 전공심화과정 학과안내 및 교육과정
Belle 헤어과

가. 학과사무실 위치 및 전화번호

◾ 위치 : 본관 5층 518호
◾ TEL : 032)540-0271
◾ FAX : 032)540-0275

나. 인재상 및 교육목표

◾ 인재상
- 최근 식생활의 개선과 국민 보건 향상의 문제는 건강증진과 함께 매우 중요한 사회적인 문제로 대두
되고 있다. 식생활과 영양의 개선으로 질병을 예방하고 국민의 체력을 향상시키고자 함은 우리나라
뿐만 아니라 세계적인 관심사라 하겠다. 따라서 국민 보건을 과학적으로 관리하고 국민 체위를 향상
시키기 위한 지도적 인재, 즉 우수한 영양사 및 식품영양 관련 종사자를 양성함이 중요한 시대이다.
본과를 졸업 후에는 영양사로 진출할 수 있는 기회의 부여는 물론 식품관련 주요한 기관 및 연구소,
현장 등에서 연구원, 품질관리 요원 및 조리사로 활약하게 된다. 따라서 국민의 건강을 증진시키며
생애주기에 따른 영양교육, 식품 조리 및 가공 실무를 담당하는 업무에 종사하게 되므로 성실한 성
품과 봉사정신이 기본이 되야 한다. 따라서 본과에서 필요로 하는 인재상은 바른 인성과 성실한 봉
사정신을 바탕으로 식품영양 분야의 전문적 지식을 갖춘 식품영양 및 조리 분야의 전문인이라고 할
수 있다.

◾ 교육목표
- 경제가 성장함에 따라 식생활도 다양하고 급속도로 변화되고 있으며 최근에는 식품영양이 건강과 질
병 그리고 장수에 직접 관계되고 있다는 것이 밝혀져 식품영양의 임상적인 면과 식이요법이 과학적
으로 연구되고 발전하고 있다. 한편으로는 식생활 패턴이 외식 산업의 발달과 함께 양상이 변화되어
영양적이고 과학적인 식품 조리나 대량 조리의 개발이 이루어지고 있다. 기업체나 관공서, 그리고
학교에서도 단체 급식을 실시하고 있으며 그를 전담하는 캐터링 업체도 확장일로에 있는 것이 현실
이다. 뿐만 아니라 건강을 위한 영양 개선이 추진되고 있으며 식생활의 올바른 지도를 위한 영양 교
육이 실시되고 있다. 앞으로도 인류가 생존하는 한 식생활은 지속적이고 다양하게 발전하리라 쉽게
추측된다. 식품영양과는 이러한 식생활에서의 영양 전반에 걸친 발전에 따라 그에 상응하는 교육을
수행함으로서 국민건강 증진에 기여하는 인재를 양성하는 것이 목표이다.

◾ 학과의 교육목표와 대학의 사명 및 교육목표와의 연계성
- 본과는 국민의 건강 향상과 영양증진을 위해 기여할 전문 영양사 및 식품영양인 양성, 바른 인성과
성실한 봉사정신을 바탕으로 식품영양 분야의 전문적 지식을 갖춘 식품영양 및 조리 분야의 전문인
배출을 하는데 주력한다. 따라서 식품영양 분야의 이론과 실무를 익히고, 지역사회와 국가, 나아가
인류 건강에 기여하는 전문 실무 기술인을 배출하고자 산업체에서 요구하는 지식, 실험 기술 습득을
위해 다양한 실험 실습을 구성하고 있다. 본과에서 필요로 하는 인재상은 바른 인성과 성실한 봉사

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