Page 2 - أسس تغذية

‫الادازة … المباديء والمفاهيم الحديثت‬

‫رقم الصفحة‬ ‫الفـــهـسس‬

‫‪1‬‬ ‫العىىان‬
‫‪2‬‬
‫‪9‬‬ ‫المقدمة‬
‫‪19‬‬ ‫الغذاء‬
‫‪32‬‬ ‫إحتياجات الإوسان مه العىاصز الغذائية‬
‫‪49‬‬ ‫الهزم الغذائى‬
‫‪55‬‬ ‫المىادالكزبىهيدراتية‬
‫‪66‬‬ ‫المىاد البزوتيىية‬
‫‪22‬‬ ‫المىاد الدهىية‬
‫‪55‬‬ ‫الفيتاميىات‬
‫‪95‬‬ ‫الأملاح المعدوية‬
‫السمىة‬
‫‪166‬‬ ‫الىحافة‬
‫‪163‬‬ ‫فقز الدم‬
‫الأغذية الىظيفية‬

‫مقدمت‬