Page 160 - إدارة الفنادق

‫اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق‬

‫ﻏﺮﯾﺒﺔ أو اﻟﻤﺮﺗﺎﺑﯿﻦ ﺑﮭﺪف ﻛﺸﻒ أي ﺟﺮﯾﻤﺔ ﻗﺒﻞ وﻗﻮﻋﮭﺎ واﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﻣﻨﻌﮭﺎ ﻣﻦ‬
‫اﻟﺤﺪوث ﻣﻤﺎ ﻗﺪ ﯾﺆﺛﺮ ﺳﻠﺒﺎ ﻋﻠﻲ ﺳﻤﻌﺔ اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬

‫وﻣﻦ أھﻢ واﺟﺒﺎت ﻗﺴﻢ اﻷﻣﻦ ﻣﺎ ﯾﻠﻲ‪:‬‬
‫‪ .1‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﻣﺪاﺧﻞ وﻣﺨﺎرج اﻟﻔﻨﺪق وﺧﺎﺻﺔ أﺛﻨﺎء اﻟﻠﯿﻞ‪.‬‬
‫‪ .2‬اﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ إﺑﻌﺎد اﻟﺴﻜﺎري واﻟﻌﺎﺑﺜﯿﻦ ﻣﻦ ﻏﯿﺮ اﻟﻀﯿﻮف‪.‬‬
‫‪ .3‬إﺧﻄﺎر ﻣﺪﯾﺮ اﻟﻔﻨﺪق وﻛﺬﻟﻚ اﻟﻄﺒﯿﺐ اﻟﻤﺨﺘﺺ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ وﻗﻮع أي‬

‫ﺣﺎدث‪.‬‬
‫‪ .4‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻟﻀﯿﻮف اﻟﻐﯿﺮ ﻣﺮﻏﻮب ﻓﯿﮭﻢ أو اﻟﻤﺸﻜﻮك ﻓﻲ أﻣﻮرھﻢ‪.‬‬
‫‪ .5‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ أﺟﮭﺰة اﻟﺴﻼﻣﺔ اﻟﻤﻮﺟﻮدة داﺧﻞ اﻟﻔﻨﺪق واﻟﺘﻲ ﺗﺸﻤﻞ ﺗﺠﮭﯿﺰات‬

‫اﻹﻧﺬار ﺿﺪ اﻟﺤﺮاﺋﻖ وﺗﺠﮭﯿﺰات اﻷطﻔﺎء‪.‬‬
‫‪ .6‬ﻋﻤﻞ ﺧﻄﻂ ﻟﻤﻜﺎﻓﺤﺔ اﻟﺤﺮﯾﻖ ﻓﻲ ﺣﺎﻟﺔ ﺣﺪوﺛﮫ وﺧﻄﻂ ﻟﻺﺧﻼء ﻓﻲ‬
‫ﺣﺎﻻت اﻟﻄﺆاري وﺗﺪرﯾﺐ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﻋﻠﯿﮭﺎ ﺑﺼﻔﺔ ﻣﻨﺘﻈﻤﺔ وﺗﻮزﯾﻊ‬

‫اﻷدوار ﻋﻠﯿﮭﻢ ﻓﻲ ﻛﻞ ﺣﺎﻟﺔ ﻣﻦ ﺣﺎﻻت اﻟﻄﺆاري‪.‬‬
‫‪ .7‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﻣﻮاﻗﻒ اﻟﺴﯿﺎرات ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق وﺗﺄﻣﯿﻨﮭﺎ وﺣﻤﺎﯾﺘﮭﺎ ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻗﺔ‪.‬‬

‫‪ .8‬ﻣﺮاﻗﺒﺔ ﻣﺨﺎزن وﻣﺘﻌﻠﻘﺎت اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫‪ .9‬ﺗﻔﺘﯿﺶ اﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ اﻟﻤﺸﻜﻮك ﻓﻲ أﻣﻮرﻋﻢ أﺛﻨﺎء ﻣﻐﺎدرة اﻟﻔﻨﺪق‪.‬‬
‫‪.10‬ﻓﻲ ﺑﻌﺾ اﻟﻤﺆﺳﺴﺎت ﯾﻜﻮن ﻣﺴﺌﻮل ﻋﻦ إﻣﻀﺎءات اﻟﺤﻀﻮر‬

‫واﻷﻧﺼﺮاف اﻟﺨﺎﺻﺔ ﺑﺎﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ‪.‬‬
‫‪ ( 8‬ﻗﺴﻢ اﻟﺠﻮدة‬

‫اﺳﺘﺤﻮذت إدارة اﻟﺠﻮدة ‪ Quality Management‬ﻋﻠﻰ اھﺘﻤﺎم‬
‫واﺳﻊ ﻣﻦ ﻗﺒﻞ اﻷﻛﺎدﯾﻤﯿﯿﻦ واﻹدارﯾﯿﻦ واﻟﺬﯾﻦ ﯾﻌﻨﻮن ﺑﺸﻜﻞ ﺧﺎص ﺑﺘﻄﻮﯾﺮ‬
‫وﺗﺤﺴﯿﻦ اﻷداء اﻹﻧﺘﺎﺟﻲ و اﻟﺨﺪﻣﻲ ﻓﻲ ﺻﻨﺎﻋﺔ اﻟﻔﻨﺎدق‪ .‬و ﺗﻌﺮف اﻟﺠﻮدة ﺑﺄﻧﮭﺎ‬
‫ﻣﺪى ﻣﻼﺋﻤﺔ ﻣﻮاﺻﻔﺎت اﻟﻤﻨﺘﺞ او اﻟﺨﺪﻣﺔ ﻣﻊ رﻏﺒﺎت و ﻣﺘﻄﻠﺒﺎت اﻟﻌﻤﻼء‪ .‬و‬
‫ﺗﻌﺮف إدارة اﻟﺠﻮدة اﻟﺸﺎﻣﻠﺔ ﺑﺤﺴﺐ وﺟﮭﺔ اﻟﻨﻈﺮ اﻷﻣﺮﯾﻜﯿﺔ ﺑﺄﻧﮭﺎ‪ :‬ﻓﻠﺴﻔﺔ‬

‫‪- 153 -‬‬ ‫اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ‬