Page 159 - إدارة الفنادق
P. 159
اﻻدارة اﻟﺤﺪﯾﺜﺔ ﻟﻠﻔﻨﺎدق
وﺗﺘﻀﻤﻦ إدارة اﻟﺤﺴﺎﺑﺎت اﻟﻌﺪﯾﺪ ﻣﻦ اﻷﻗﺴﺎم اﻟﻔﺮﻋﯿﺔ ﻣﺜﻞ )ﻗﺴﻢ
اﻟﻤﺸﺘﺮﯾﺎت – ﺻﺮاﻓﻮ اﻟﻤﻜﺎﺗﺐ اﻷﻣﺎﻣﯿﺔ – ﺣﺴﺎﺑﺎت اﻟﻨﺰﻻء اﻟﺠﺎرﯾﺔ – ﺻﺮاﻓﻮ
اﻟﻤﻄﺎﻋﻢ – ﺧﺰﯾﻨﺔ اﻟﻔﻨﺪق اﻟﻌﻤﻮﻣﯿﺔ – اﻟﻤﺨﺎزن ﺑﺄﻧﻮاﻋﮭﺎ – اﻻﺋﺘﻤﺎن – ﻣﺮاﻗﺐ
ﺗﻜﺎﻟﯿﻒ اﻷﻏﺬﯾﺔ واﻟﻤﺸﺮوﺑﺎت(.
(7إدارة اﻷﻣﻦ Security
ﻧﻈﺮا ﻟﻄﺒﯿﻌﺔ اﻟﻨﺸﺎط اﻟﻔﻨﺪﻗﻲ واﺣﺘﻤﺎﻻت اﻟﺘﻌﺮض ﻟﻸﺧﻄﺎر ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ
ﻟﻠﻨﺰﻻء واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﺗﻘﻮم اﻟﻔﻨﺎدق ﺑﺎﻟﻌﻤﻞ ﻋﻠﻲ ﺗﻮﻓﯿﺮ ﺳﺒﻞ اﻷﻣﻦ واﻷﻣﺎن ﻟﻠﻨﺰﻻء
واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ وذﻟﻚ ﻣﻦ ﺧﻼل وﺟﻮد ﻗﺴﻢ ﺧﺎص ﺗﺘﻤﺜﻞ وظﯿﻔﺘﮫ اﻷﺳﺎﺳﯿﺔ داﺧﻞ
اﻟﻔﻨﺪق ﻓﻲ ﺣﻤﺎﯾﺔ اﻟﻨﺰﻻء ،ﻟﯿﺲ ﻓﻘﻂ اﻟﻨﺰﻻء اﻟﻤﻘﯿﻤﯿﻦ وﻟﻜﻦ أﯾﻀﺎ ﺑﺎﻟﻨﺴﺒﺔ
ﻟﻠﻤﺘﺮددﯾﻦ ﻋﻠﻲ اﻟﻔﻨﺪق ﻣﻦ اﻟﺨﺎرج وﺣﻤﺎﯾﺔ اﻟﻤﻮظﻔﯿﻦ واﻟﻌﺎﻣﻠﯿﻦ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق وﺣﻤﺎﯾﺔ
أﺻﻮل اﻟﻔﻨﺪق ﻣﻦ اﻟﺴﺮﻗﺔ واﻟﻀﯿﺎع وھﻮ ﻗﺴﻢ اﻵﻣﻦ.
وﯾﺘﻜﻮن ﻗﺴﻢ اﻵﻣﻦ ﻣﻦ ﻣﺪﯾﺮ اﻵﻣﻦ وﻣﺠﻤﻮﻋﺔ ﻣﻦ ﺿﺒﺎط اﻵﻣﻦ
وﻣﺸﺮﻓﻲ وردﯾﺎت ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق ﯾﺘﻢ ﺗﻌﯿﯿﻨﮭﻢ أو اﺧﺘﯿﺎرھﻢ ﺑﺎﻟﺘﻌﺎﻗﺪ ﻣﻊ اﺣﺪي ﺷﺮﻛﺎت
اﻵﻣﻦ اﻟﻤﻌﺮوﻓﺔ ﺑﻌﻘﻮد ﺗﻮﺿﺢ اﻟﺘﺰاﻣﮭﻢ وﻣﺴﺌﻮﻟﯿﺘﮭﻢ ﻟﺘﺎﻣﯿﻦ اﻟﻔﻨﺪق وﺗﺤﺪد ﻟﮭﻢ
إدارة اﻟﻔﻨﺪق اﻟﺴﯿﺎﺳﺎت واﻹﺟﺮاءات اﻟﺘﻲ ﯾﺠﺐ إﺗﺒﺎﻋﮭﺎ ﻟﻜﻞ ﻗﺴﻢ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق واﻟﻌﻤﻞ
ﻋﻠﻲ ﺗﺄﻣﯿﻦ اﻟﻔﻨﺪق واﻟﻨﺰﻻء وﺣﻤﺎﯾﺘﮭﻢ ﻣﻦ ﻗﺴﻢ اﻵﻣﻦ واﻟﺘﻌﺎون ﻣﻊ اﻟﺠﮭﺎز
اﻷﻣﻨﻲ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق ﻟﻠﻮﺻﻮل إﻟﻲ ﺗﺎﻣﯿﻦ اﻟﻨﺰﻻء واﻟﻔﻨﺪق وﺗﺎﻣﯿﻦ أﻧﻔﺴﮭﻢ.
وﯾﻌﺘﺒﺮ ﻗﺴﻢ اﻟﻤﻜﺎﺗﺐ اﻷﻣﺎﻣﯿﺔ ﻣﻦ اﻷﻗﺴﺎم اﻟﺘﻲ ﯾﺘﻌﺎون ﻣﻌﮭﺎ اﻟﺠﮭﺎز
اﻷﻣﻨﻲ ﺣﯿﺚ ﯾﺘﻮاﻓﺪ إﻟﯿﮫ ﻋﺪد ﻛﺒﯿﺮ ﻣﻦ اﻟﺰوار واﻟﻨﺰﻻء وﺗﻌﺪد اﻟﻌﻤﻠﯿﺎت ﺑﮫ ﻋﻦ
ﺑﺎﻗﻲ أﻗﺴﺎم اﻟﻔﻨﺪق ﺣﯿﺚ ﯾﺘﻄﻠﺐ ﻣﺠﮭﻮد ﺷﺎق ﻣﻦ اﻟﺠﮭﺎز اﻷﻣﻨﻲ ﺑﺎﻟﻔﻨﺪق ﻟﺘﻮﻓﯿﺮ
اﻷﻣﻦ واﻷﻣﺎن ﻟﻜﺎﻓﺔ اﻟﻤﺘﺮددﯾﻦ ورﻗﺎﺑﺔ اﻟﻤﻔﺎﺗﯿﺢ اﻟﺼﺎدرة ﻣﻦ اﻟﻘﺴﻢ وإﯾﺪاﻋﺎت
اﻷﺷﯿﺎء اﻟﺜﻤﯿﻨﺔ اﻟﺘﻲ ﯾﻤﺘﻠﻜﮭﺎ اﻟﻨﺰﻻء وﺣﻔﻈﮭﺎ ﻓﻲ ﺻﻨﺪوق ﺣﻔﻆ اﻷﻣﺎﻧﺎت وﺣﻤﺎﯾﺔ
ﻣﻤﺘﻠﻜﺎت اﻟﻨﺰﻻء وﻣﺮاﻗﺒﺔ اﻷﺷﺨﺎص اﻟﻤﺸﺒﻮھﯿﻦ أو اﻟﻠﺬﯾﻦ ﺗﻈﮭﺮ ﻋﻠﯿﮭﻢ أﻋﻤﺎل
- 152 - اﻟﻔﺼﻞ اﻟﺮاﺑﻊ
