Page 7 - إنتاج المشروبات

‫فهرس المحتىيات‬

‫الصفحة‬ ‫المحتوي‬ ‫م‬

‫المقدمة ‪1 ...........................................................‬‬

‫‪ 1‬البار‪ :‬أنواعو ومعداتو ‪2 ...............................................‬‬

‫‪ 2‬العمميات الكيميائية لممشروبات الكحولية ‪11 .............................‬‬

‫‪ 3‬المشروبات الكحولية و تقسيماتيا‪21 ........... .........................‬‬

‫‪ 4‬عممية مزج وخمط المشروبات الكحولية ‪66 ............. ................‬‬

‫‪ 5‬الكوكتيلات وأنواعيا ‪77 ................................................‬‬

‫الم ارجع ‪114 ............................................................‬‬

‫أ‬