Page 90 - مبادئ المحاسبة
P. 90
ثانيا :مبادئ إعداد الموازنة التخطيطية في قطاع الفنادق
لكي تحقق الموازنات التخطيطية الأهداف المرجوة منها فإنه يجب إعدادها بشكل علمي وسليم وذلك يعتمد على
مجموعة من المبادئ والأصول العلمية التي تجب مراعاتها عند إعداد هذه الموازنة والتي تتلخص في الآتي :
- 1مبدأ الشمول :
ويعد أول مبادئ الموازنة التخطيطية ويقصد به شمول الموازنة لجميع أوجه النشاط في الفندق ،فالموازنة يجب
أن تشمل الأنشطة الإيرادية للفندق مثل خدمات المبيت والطعام والمشروبات وغيرها ،كما تشمل الأنشطة
الخدمية مثل الشؤون الإدارية والمالية والصيانة وغيرها ،كما تشمل عناصر التكاليف والإيرادات والأصول
والخصوم .
-٢مبدأ القياس النقدي والكمي :
إن القياس المحاسبي في الموازنات التخطيطية يتخذ الشكل الرقمي وذلك لتوحيد أساس القياس بين موازنات
الأقسام المختلفة في الفندق .
فبعض الموازنات في الفندق يتم إعدادها أولا في شكل تقدير كميات مثل موازنة الطعام والشروبات ) بالكيلو أو
الطن أو الدستة أو الصندوق ( وموازنة المبيعات ( بعدد النزلاء ) وهكذا ،ولتوحيد أساس القياس يستلزم تحويل
موازنة الكميات المختلفة إلى موازنات مالية معبر عنها بشكل نقدي ومن هنا يتضح أن القياس المحاسبي في
الموازنات التخطيطية يشتمل على الشكلين الكمي والنقدي معا .
- 3مبدأ إتاحة الفرصة للمشاركة :
ويقضي هذا المبدأ بضرورة مراعاة النواحي السلوكية للموازنة التخطيطية وبأهمية مشاركة جميع أفراد الإدارة
بالفندق على اختلاف مستوياتهم في اعداد تقديرات الموازنة للأقسام والإدارات المختلفة .وترجع أهمية هذا المبدأ
في أن الموازنة التي يقوم بإعدادها فرد واحد مهما كان علمه وخبرته فهي تفتقر إلى الدقة والموضوعية ،كما
88
