Page 18 - 海螺风-2018年第2期
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某业内人士叹息，“在浮躁的片面追求效 环球旅讯评论员祖长生也指出，一线服务
率的社会，你根本没有底气去指望酒店的品 人员入职门槛低，服务人员资源的匮乏已经严
质，就算硬件再好，人才是决定品质的关键。” 重影响着酒店行业的服务质量和发展。酒店客
他直指用人管理的问题，服务员是人而不 房服务人员面临绩效考核的同时可能会铤而
是机器，“在客房这样的隐私空间里，管理方 走险甚至损害酒店品牌，但对于酒店来说，他
除非时刻让每级管理层随时抽查才能有一定 们也面临用人荒的问题。
效果。但是哪家酒店也无法 100%地保证不会有 如果从深层次去看这事背后所反映的问
恶劣的没有道德底线的员工。” 题，从市场环境看，上官（化名）认为，与酒
酒店用工难、服务业人员行为素质、监管 店业高速增长与人力资源缺乏有关，具体表现
不力等成为大家首先讨论的焦点。中国劳动密 在近十年来中国酒店供应的不断增长和人口
集型产业下的服务人员素质不高、工资低廉是 红利下降；新生代员工与低层岗位就业匹配面
长久以来的痛点，而就酒店行业来说，环球旅 临着问题；低层岗位收入（量化考核）动力不
讯评论员上官（化名）认为还存在酒店员工收 足，信用缺失；中高端人才的紧缺引发行业进
入结构存在不平衡问题。
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