Page 12 - อาหารประจำชาติอาเซียน
P. 12
10
เวียดนาม
เปำะเปี๊ยะเวียดนำม
(Vietnamese Spring Rolls)
ถือเป็นหนึ่งในอำหำรพื้นเมืองที่โด่งดังที่สุดของ
ประเทศเวียดนำม ควำมอร่อยของเปำะเปี๊ยะ
เวียดนำม อยู่ที่กำรน ำแผ่นแป้งซึ่งท ำจำกข้ำว
จ้ำวมำห่อไส้ ซึ่งอำจจะเป็นไก่ หมู กุ้ง หรือหมู
ยอ โดยน ำมำรวมกับผักสมุนไพรอีกหลำยชนิด
เช่น สะระแหน่ ผักกำดหอม และน ำมำ
รับประทำนคู่กับน้ ำจิ้มหวำน โดยจะมีถั่วคั่ว แค
รอทซอย ไชเท้ำซอย ให้เติมตำมใจชอบ และ
บำงครั้งอำจมีเครื่องเคียงอย่ำงอื่นเพิ่มด้วย
