Page 7 - อาหารประจำชาติอาเซียน
P. 7
5
ฟิลิปปินส์
อโดโบ้ (Adobo)
เป็นอำหำรยอดนิยมของประเทศฟิลิปปินส์ ท ำ
จำกเนื้อหมู หรือเนื้อไก่ ที่ผ่ำนกำรหมัก และ
ปรุงรส โดยจะใส่น้ ำส้มสำยชู ซีอิ๊วขำว
กระเทียมสับ ใบกระวำน พริกไทยด ำ น ำไป
ท ำให้สุกโดยอบในเตำอบ หรือทอด แล้วน ำมำ
รับประทำนกับข้ำวสวยร้อนๆในอดีตอำหำรจำน
นี้เป็นที่นิยมในหมู่นักเดินทำง เนื่องจำก
ส่วนผสมของอโดโบ้สำมำรถเก็บรักษำไว้ได้
นำน เหมำะส ำหรับพกไว้เป็นเสบียงอำหำร
ระหว่ำงกำรเดินทำง ซึ่งปัจจุบันอโดโบ้ได้
กลำยเป็นอำหำรยอดนิยมที่น ำมำรับประทำน
กั น ไ ด้ ทุ ก ที่ ทุ ก เ ว ล ำ
