Page 5 - อาหารประจำชาติอาเซียน
P. 5
3
บรูไน
อัมบูยัต (Ambuyat)
เป็นอำหำรยอดนิยมของบรูไน มีลักษณะเด่นอยู่ที่
ตัวแป้งจะเหนียวข้นคล้ำยข้ำวต้ม หรือโจ๊ก โดยมี
แป้งสำคูเป็นส่วนผสมหลัก ตัวแป้งอัมบูยัตเอง ไม่
มีรสชำติ แต่ควำมอร่อยจะอยู่ที่กำรจิ้มกับซอส
ผลไม้ที่มีรสเปรี้ยว นอกจำกนี้ยังมีเครื่องเคียงอีก
2-3 ชนิด เช่น ผักสด เนื้อห่อใบตองย่ำง หรือ
เนื้อทอด ทั้งนี้ กำรรับประทำนอัมบูยัตให้ได้
รสชำติ ต้องรับประทำนตอนร้อน ๆ จึงจะดีที่สุด
