Page 4 - อาหารประจำชาติอาเซียน
P. 4
2
กัมพูชา
อำม็อก (Amok)
เป็นอำหำรคำวยอดนิยมของกัมพูชำมี
ลักษณะคล้ำยห่อหมกของไทยโดยเป็นกำรน ำเนื้อปลำ
สดๆ ลวกพริกเครื่องแกง และกะทิ แล้วท ำให้สุกโดยกำร
น ำไปนึ่ง ซึ่งนอกจำกจะใช้เนื้อปลำแล้ว อำจเลือกใช้เนื้อ
ไก่แทนก็ได้ ส่วนสำเหตุที่คนในประเทศกัมพูชำนิยม
รับประทำนปลำเนื่องจำกสภำพภูมิประเทศของกัมพูชำมี
แหล่งน้ ำอุดมสมบูรณ์ท ำให้ปลำเป็นอำหำรที่หำ
รั บ ป ร ะ ท ำ น ไ ด้ ง่ ำ ย นั่ น เ อ ง
