Page 58 - PENGOLAHAN MAKANAN ORIENTAL
P. 58
Gambar 2.30 Wijen
(Sumber: http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/6/69/Sa_white_sesame_seeds.jpg,
diakses 25 April 2021)
3. Pan-Ko
Pan-Ko adalah tepung roti khas Jepang. Pan-Ko memiliki warna putih dengan
tekstur lebih kasar dari tepung roti biasa. Pan-Ko terbuat dari roti tawar yang
dikeringkan lalu ditumbuk kasar.
Gambar 2.31 Pan-Ko
(Sumber: http://www.howsweeteats.com/wp-content/uploads/2010/10/panko-
6.jpgl, diakses 25 April 2021)
Pengolahan Makanan Oriental (China, Jepang, dan Korea) 49
