Page 64 - CIDRA Y VITORIA

Cidra y vitoria

Preparación

1. Lave, pele, corte la cidra a la mitad y cocínela por 5 minutos.

2. Corte en trozos grandes la pulpa de coco y rállelo junto con
la cidra.

3. Remoje el arroz en medio litro de agua caliente por una
hora aproximadamente y licúelo junto con la cidra y el coco
previamente rallados.

4. Agregue todos los ingredientes en una paila grande y revuelva
constantemente con una cuchara grande de palo, continúe
revolviendo hasta que la mezcla obtenga una consistencia
espesa.

5. Llévelo a la mesa y sirva.
1 Porción = 1 Cuchara Postrera

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